[주말 맛집 투어] '수요미식회' 맛집 리스트…육개장, 양무침, 늙은 호박전, 칼국수 육개장, 60년 전통, 다동, 대구, 강남 위치?

[글로벌이코노믹 차윤호 기자] tvN '수요미식회' 93회에서는 ‘육개장’ 편으로 꾸며져 뜨겁게 달아오른 뚝배기 속 얼큰한 빨간 국물 한 그릇! 올 겨울 추위로부터 당신을 지켜줄 ‘육개장 맛집’을 소개하며 오감을 자극했다.

몸도 마음도 쌀쌀한 요즘 육개장 한 사발 한 것처럼 후끈하게 만들어 줄 ‘수요미식회’ 특별 게스트 자리에는 속이 뻥 뚫리는 탄산음료 같은 포효 창법의 가수 ‘권인하’, 감미로운 목소리로 마음까지 녹이는 스윗소로우 ‘인호진’ 그리고 감성 충만 순수한 매력꾸러기 B1A4 ‘산들’이 함께했다.
이날 방송에서는 얼큰한 국물에 푹 고아 내 뭉근하게 물러진 파와 고기의 환상 조합을 자랑하는 육개장 맛집 세 곳을 소개했다.



# 서울시 중구 다동(을지로입구역, 시청역) ‘부민*’ 대표메뉴?

1. 60년 전통! 2대를 이어온 육개장 집
- 푸짐하게 들어가 있는 고기
- 산들이 반한 담백 깔끔한 맛의 육개장!
- 신동엽 맛평가, 육개장이라기 보다 국밥을 먹은 느낌이기도 했다.
- 인호진 맛평가, 고기와 파의 조합! 전형적인 육개장의 기본값이라 할 수 있다.
- 황교익 맛평가, 맑고 시원한 국물이기 때문에 해장국형 육개장이다.
2. 양무침


# 대구시 중구 종로2가 (반월당역, 중앙로역) ‘진골목**’대표메뉴?

1. 대구 토박이들이 사랑하는 육개장 집
- 고기와 파가 국물에 녹아 있어, 입에서 살살 녹는 육개장!
- 생마늘 간 것을 얹어 주는데, 마늘의 감칠맛을 제대로 살려냈다.
- 무가 들어가지 않았지만, 시원한 국물 맛을 낸다.
- 이현우 맛평가, 밥 없이 먹어도 짜지도 않고 맵지도 않은 ‘편안한 음식’이다.
- 홍신애 맛평가, 국물도 진득하고 맛도 쎄고해서 뭐든지 녹아 있는 ‘지옥의 느낌’이다.

2. 호박전


# 서울시 강남구 역삼동(역삼역, 강남역) ‘동경전통***’ 대표메뉴?

1. 노란 지단과 빨간 국물의 환상적 만남! 화룡점정 전통 육개장
- 국물의 개운함을 살리기 위해 달걀을 국물에 풀지 않고 지단을 올린다.
- 흔히들 이 집 육개장을 서울식 육개장이라 한다.
- 고사리, 토란대가 들어가지 않는다.
- 사골육수를 기본으로 한다.
- 홍신애 맛평가, 일반적으로 생각하는 육개장의 맛에 가깝다.
- 황교익 맛평가, 한 번 데쳐 사용한 파의 단맛이 국물을 진하게 만든다.

2. 칼국수 육개장

한편 ‘수요미식회’는 미식으로 세상을 이롭게 하라! 잠자는 당신의 미식 DNA를 깨우는 예능 프로그램이다.

또한 신동엽, 전현무의 진행으로 가수 이현우, 연리연구가-푸드 스타일리스트 홍신애, 맛 칼럼니스트 황교익이 고정 출연해 음식의 역사, 유래 그리고 식당의 탄생 비하인드 스토리까지 알려주며 맛의 감동을 전한다.
차윤호 기자 gen100@