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[주말에 뭐 해먹지? 한그릇 요리] 2TV '생생정보' 맛집 황금 레시피…오므라이스, 계란볶음밥 맛있게 만드는 법 (생생정보통)

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[주말에 뭐 해먹지? 한그릇 요리] 2TV '생생정보' 맛집 황금 레시피…오므라이스, 계란볶음밥 맛있게 만드는 법 (생생정보통)

[주말에 뭐 해먹지? 한그릇 요리] 2TV '생생정보' 맛집 황금 레시피…오므라이스, 계란(달걀)볶음밥 맛있게 만드는 법 (생생정보통) /사진=KBS 2TV'생생정보' '오므라이스' '계란볶음밥' 황금레시피이미지 확대보기
[주말에 뭐 해먹지? 한그릇 요리] 2TV '생생정보' 맛집 황금 레시피…오므라이스, 계란(달걀)볶음밥 맛있게 만드는 법 (생생정보통) /사진=KBS 2TV'생생정보' '오므라이스' '계란볶음밥' 황금레시피
KBS 2TV ‘생생정보-황금레시피’에서는 주말을 맞아 일반가정에서 간편하고 맛있게 해먹을 수 있는 요리 ‘오므라이스’ ‘계란볶음밥’ 황금 레시피를 소개했다.

※ 어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 레시피입니다.
오므라이스 맛있게 만드는 법 (황금레시피)

#재료(1인분 기준) : 하이라이스 분말 4큰 술, 물 1+1/2컵(300CC), 설탕 2큰 술, 케첩 3큰 술, 우유 6큰 술, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 옥수수 콘 2큰 술, 소금 1/5큰 술, 후추 약간, 케첩 2큰 술, 밥 1공기, 카놀라유 3큰술

#밥 하기 (4인 기준)

1. 맥주컵 2컵 분량의 쌀에 물 1컵 반을 넣고 밥하기

2. 그릇에 덜어 둔 뒤 5분정도 식히기 (꼬들꼬들한 밥이 됨)

#오므라이스 만들기 (1인분 기준)
1. 냄비에 하이라이스 분말 4큰 술, 물 1/2컵을 넣고 개어준다.

2. 설탕 2큰 술, 케첩 3큰 술을 넣고 중불로 끓여준다.

3. 소스의 가장자리가 끓기 시작하면 불을 끄고 우유 4큰 술을 넣고 저어준다.

4. 양파 1/4개, 당근 1/4개를 0.3cm*0.3cm 정사각형 크기로 잘게 썰어준다.

5. 궁중 팬에 카놀라유 2큰 술을 넣고 썰어둔 양파와 당근, 옥수수 콘 2큰 술, 소금 1/5 큰 술, 후추 약간 넣고 30초간 센 불에 재빨리 볶아준다.

6. 케첩 1큰 술을 넣고 30초간 볶아준다.

7. 밥 1공기를 넣어 30초간 볶은 후 케첩 1큰 술을 넣고 30초간 더 볶아준다.

8. 달걀 1개와 우유 2큰 술을 넣고 포크로 알끈이 없어질 때 까지 50회 이상 저어준다

9. 프라이팬을 충분히 달군 다음 카놀라유 1큰 술을 넣고 달걀물을 붓자마자 바로 불을 끈다.

10. 달걀지단 한쪽 면이 익으면 볶음밥을 달걀지단 가운데에 올려놓는다.

11. 달걀지단 가장자리를 살짝 접어준 뒤 접시와 프라이팬의 각도를 90도로 맞춘다

12. 접시에 천천히 얹으면서 살짝 접은 면이 안으로 말아지게끔 담는다.

13. 달걀지단 위에 오므라이스 소스를 붓고 파슬리가루로 장식한다.


달걀 볶음밥 맛있게 만드는 법 (황금레시피)

#재료(1인분 기준) : 밥 1공기, 달걀 1개, 카놀라유 3큰술, 간장 1큰술, 후추 1큰술, 소금 1/5큰술

# 달걀 볶음밥 만들기 (1인분 기준)

1. 달걀 1개, 소금 1/5큰 술, 후추 약간을 넣고 포크로 풀어준다.

2. 프라이팬에 카놀라유 2큰 술을 넣고 밥 1공기를 넣어 센 불로 30초간 볶아준다.

3. 간장 1큰 술을 넣고 30초간 골고루 볶아준다.

4. 볶은 밥 가운데를 비워주고 카놀라유 1큰 술을 부은 뒤 달걀 물을 부으면서 동시에 한쪽방향으로 주걱을 휘저어 달걀물이 골고루 밥알에 묻게끔 저어 볶아준다. (30초)

5. 접시에 담아 김가루로 마무리한다.

한편 KBS 2TV ‘ 생생정보’는 “공영방송 KBS가 저녁 시간대에 생생하게 살아 움직이는 대한민국 구석구석의 현장을 실시간으로 생생하게 전달하는 프로그램”으로 도경완, 이슬기, 조충현 아나운서가 진행을 맡고 있다.
차윤호 기자 gen100@