[글로벌이코노믹 백지은 기자] 'MBN 생생정보마당'의 코너 '생생토크 건강애(愛)'에서 공개한 미나리식초 만드는 법이 화제다.
<미나리 식초 만드는 법>
재료: 미나리 100g, 천연발효식초, 원당 100g 1:2:1 비율
1. 깨끗이 씻은 미나리 100g을 잘게 썬다.
2. 천연발효식초 200ml 분량을 넣는다.
3. 미나리와 식초를 1:2 비율로 믹서와 함께 넣고 곱게 갈아준다.
4. 용기에 미나리 식초를 넣는다.
5. 원당을 100g 넣어 잘 저어준다.
6. 상온에서 10일 정도 발효 후 식초만 따로 걸러낸다.
한편 김호진, 레이디제인, 장혜선이 진행을 맡고 있는 ‘MBN 생생정보마당’은 월~금 오전 10시 40분 방송된다.
백지은 기자 chacha@g-enews.com