홍대 꼬막무침이 입소문을 타고 사람들이 몰리고 있다. ‘홍대 꼬막무침’이란 가게가 따로 있는 건 아니다.
홍대 꼬막무침을 검색하면 다양한 꼬막무침 가게들이 나온다. 술자리 안주 위주로 준비된 술집이나 대표 야식 족발집에서도 꼬막무침을 준비해 놓고 팔고 있다. 제철인 꼬막과 잘 풀어진 소면이 조화를 이뤄 침샘을 자극한다.
소개된 꼬막무침의 가격들은 대체적으로 2만5000원에서~3만5000원 사이에 판매되고 있다. 술집 두 곳과 족발집 한 곳이 특히 유명세를 떨치고 있다.
한편 꼬막의 제철은 11월부터 3월까지다. 겨울의 안주 요리로 우리나라에서 가장 유명한 꼬막은 벌교 꼬막이다.
서창완 기자 seotive@g-enews.com