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비주얼 디저트의 제왕, 탕후루를 아십니까?

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비주얼 디저트의 제왕, 탕후루를 아십니까?

디저트의 제왕 탕후루.  사진=이밥차이미지 확대보기
디저트의 제왕 탕후루. 사진=이밥차
[글로벌이코노믹 유명현 기자] 지난달 27일 방송된 KBS 2TV '슈퍼맨이 돌아왔다'에서는 벤틀리의 탕후루 먹방이 화제를 모았다.

방송에서 윌리엄, 벤틀리, 샘 삼부자는 갖가지 음식을 먹으며 ASMR 영상을 만들었다.
탕후루는 베이징 지역의 대표적인 중국 전통 간식으로, 중국을 여행하다 보면 쉽게 접할 수 있는 길거리 음식이기도 하다.

탕후는 명자나무, 산사나무의 열매에 물엿을 굳혀서 만드는데, 요즘은 파인애플, 바나나, 키위 등 다양한 과일을 사용한다.

과일에 설탕을 코팅해서 입힌 요리로 퇴근에 ASMR 영상에 먹는 모습과 소리가 인기 급부상하면서 많은 사람들에게 알려지고 있다.

탕후루를 만들려면 딸기의 경우는 꼭지를 손으로 제거하고, 귤은 과즙이 나오지 않게 해야 한다.
과일표면의 수분은 꼭 제거해야 하는데, 수분이 많을 경우 설탕이 과일에 달라붙지 않기 때문이다.


유명현 기자 mhyoo@g-enews.com