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소고기 편백찜, 편백나무 활용 고기에 편백향 가득?...맛깔스런 맛에 손님들 엄지척

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소고기 편백찜, 편백나무 활용 고기에 편백향 가득?...맛깔스런 맛에 손님들 엄지척

사진= 청양골편백집
사진= 청양골편백집
대전시 둔산동 고기 맛집 ‘청양골편백집’은 지난달 오픈 기념 이벤트를 실시로 매출이 급증했다.

이날 '스페셜메뉴’ 주문시 손님들게 음료수 또는 소주는 무한 서비스로 제공했고 26일까지 계속됐다.
이곳은 편백나무를 냄새를 이용해 비린내를 완전히 없애준다.

미식가들은 “다른 고기집을 가봤지만 이렇게 맛깔스러운 집은 처음 본다”고 칭찬을 아끼지 않았다.

전주에서 소문을 듣고 왔다는 최용현(56)씨는 "고기에서 기분좋은 편백향이 나는 것 같아 맛있게 먹었다"고 말했다.

비법은 간단하다. 불판 위에 특수 제작된 편백찜기를 놓고 숙주나물을 바닥에 가득 놓고 위에 고기를 찌는 방식이다.

사장님은 “편백나무 덕분에 고기에서 편백나무 향이 가득 퍼져 였어 손님들이 좋아한다”고 말했다.주말이면 사람들이 전국 각지에서 찾아 예약을 행야 자리를 잡을 수 있다.


온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com