;)
;)
백종원의 찌개 레시피가 시선을 끌었다.
백종원은 지난 23일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 된장찌개 레시피를 알렸다. 백종원은 비결에 대해 “된장찌개가 맛있으려면 여러 번 끓이면 된다”면서도 반드시 필요한 재료 중 하나로 설탕을 선택했다.
백종원은 그 이유에 대해 “설탕을 넣으면 맛을 부드럽게 한다”고 설명했다.
백종원은 “우리집 만의 노하우가 담긴 된장찌개다. (된장찌개 레시피를 공개해)어머니한테 혼날 것 같다”며 ‘백가네’ 된장찌개 레시피를 소개했다.
한편, 과거 백종원이 김치찌개를 맛있게 끓이는 특급 레시피를 공개했다.
백종원은 김치찌개에서 가장 중요한 것으로 '돼지기름'을 꼽았다. 그는 "돼지고기를 물에 넣고 미리 끓인다. 넣고 끓여놓으면 기름이 나오지 않냐. 그 물에 김치찌개를 끓인다"고 비법을 공개했다.
이어 백종원은 "수업하다보니 매장 비법이 나갔다. 요식업 하는 사람이 자기 레시피를 누가 가르쳐 주려 하겠냐. 이걸 보고 다른 식당 사람들이 안 따라했으면 좋겠다"며 "가정에서 하는 건 괜찮은데 가게에서 하면 안 된다"고 말해 웃음을 자아냈다.
백종원 된장찌개, 김치찌개 비법에 "백종원 된장찌개 김치찌개 어쨌든 맛나겠다" "백종원 된장찌개 김치찌개, 최고다" "백종원 된장찌개 김치찌개, 먹고싶다"
박현아 기자 scarface@
