봄이 오는 길목, 호텔에서 만나는 딸기 요리

[글로벌이코노믹= 온라인뉴스팀] 4일은 24절기 중 봄이 온다는 ‘입춘’, 10일은 새해가 시작되는 ‘설’, 18일은 눈이 녹아서 비가 된다는 ‘우수’다. 2월은 역시 동장군이 물러설 채비를 하는 계절이다. 봄의 여신을 재촉하고 싶은 마음을 서울의 특급호텔들이 감기 예방, 피로 회복, 피부 미용에 좋은 ‘비타민C의 여왕’ 딸기로 다채롭게 표현하고 있다.

○…장충동 그랜드 앰배서더 서울의 ‘로비라운지 앤 델리’는 ‘스트로베리 홀릭 ’ 프로모션을 4월30일까지 펼친다. 큼직한 딸기가 먹음직스럽게 올려진 ‘스트로베리 와플’(2만2000원)을 필두로 ‘딸기 마카롱’이 곁들여지는 ‘스트로베리 쥬스’(1만6500원) 또는 ‘리얼 스트로베리 아이스크림’(1만9800원)을 만날 수 있다. 02-2270-3101
○…소공동 롯데호텔 서울의 ‘더 라운지’는 ‘스위트 스트로베리’을 프로모션을 3월31일까지 갖는다. ‘딸기주스’(2만원), ‘딸기쉐이크’(2만3000원), ‘딸기주스와 딸기 케이크 세트’(3만5000원), ‘딸기 플레이트와 샴페인 2잔’(8만원)이 준비된다. 02-317-7131

잠실 롯데호텔 월드의 ‘라운지&브라세리’는 ‘베리! 베리! 스트로베리!’ 프로모션을 역시 3월31일까지 준비한다. ‘딸기주스’, ‘딸기쉐이크’(2만원), ’스트로베리 파라다이스 칵테일’(2만1000원). ‘딸기 치즈 케이크’, ‘딸기 바닐라 케이크’(1만5000원) 등도 함께 판매한다. 02-411-7751

○…소공동 플라자호텔의 부티크 카페 & 바 ‘더 라운지’는 ‘러브 인 베리’ 프로모션을 4월30일까지 연다. 생딸기만을 넣은 ‘후레시 스트로베리 주스,’ 딸기에 복분자를 더해 맛과 건강을 함께 겨냥한 ‘스트로베리 & 복분자 주스’, 상큼함과 부드러움을 모두 잡는 ‘스트로베리 요거트’와 ‘홈메이드 스트로베리 아이스크림’ 등 총 4가지 메뉴가 나온다. 2만1000~2만3000원. 02-310-7400

○…삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 ‘로비라운지’는 ‘딸기 디저트 뷔페’를 3월31일까지 매주 금~일요일 정오~오후 2시30분, 오후 3시~5시30분 등 두 차례씩 마련한다. ‘생과일 섹션’에서는 싱싱한 생딸기를 그대로 즐기거나 핑크 초콜릿 분수에서 초콜릿을 묻혀 퐁듀 스타일로 맛볼 수 있다. 다른 봄철 과일도 마음껏 먹을 수 있다. ‘쉐어 섹션’에서는 ‘딸기 피자’를 만나자. 딸기는 차갑게 먹는다는 상식을 깬 따뜻한 디저트다. 달콤한 딸기와 고소한 치즈의 조화가 흥미롭다. 반으로 자른 딸기로 장식한 네모난 모양의 프랑스의 ‘프레지에’, 노루를 연상시키는 딸기를 넣은 독일의 대표 과자 ‘ 레뤼켄’도 준비된다. ‘피스 섹션’에서는 딸기를 설탕으로 졸인 ‘딸기 콤폿’, 레몬과 딸기의 조화가 새콤한 독일식 롤케익 ‘룰라드’, 크림과 우유를 끓인 뒤 딸기 퓨레와 젤라틴을 넣어 만든 이탈리아의 ‘파나코타’ 등 이색 디저트를 비롯해 ‘딸기 마카롱’, ‘딸기 파이’, ‘딸기 치즈케이크’ 등이 제공된다. 오미자와 생딸기, 토닉, 진을 넣어 만든 딸기 칵테일 ‘글램베리’ 등 칵테일, 커피, 차 중 한 가지를 선택할 수 있다. 1인 4만2000원. 02-559-7603

○…논현동 임피리얼 팰리스 서울의 로비라운지 ‘델마르’는 28일까지 다양한 딸기 음료를 선보인다. 신선한 생딸기를 갈아 만든 ‘생딸기 주스’, 피로회복은 물론 면역력 강화에도 좋은 복분자를 이용한 ‘생딸기 복분자 주스’, 생딸기와 함께 미네랄과 식이섬유가 풍부한 바나나가 듬뿍 들어간 ‘생딸기 바나나 주스’, 부드럽게 즐길 수 있는 ‘생딸기 쉐이크’ 등이다. 2만1000원. 02-3440-8000

○…쉐라톤 그랜드 워커힐의 로비라운지 ‘더 파빌리온’과 다이닝&카페 ‘더뷰’는 ‘베리베리 스트로베리’ 프로모션을 23일부터 4월28일 매주 토, 일요일과 3월1일 오후 2~5시에 벌인다. 제철 딸기를 이용한 딸기 디저트 30여 종을 뷔페식으로 맛볼 수 있다. 앙증맞은 유리 글라스에 담겨 나오는 ‘딸기 티라미수’를 위시해 바삭한 ‘딸기 패스트리’, 입에서 살살 녹는 ‘딸기 생 초콜릿’과 ‘딸기 슈크림’ 등이 나온다. 커피 또는 차, 과일 펀치와 함께 즐길 수 있다. 5만5000원. 오후 3시 이전 퇴장시 15% 할인. 예약 필수. 02-455-5000
○…마포 서울가든호텔의 로비라운지&바 ‘파티오’는 20일부터 3월31일까지 딸기 프로모션을 진행한다. 신선하고 상큼한 ‘딸기 주스’, 부드러운 우유 속에 딸기 과즙이 살아 있는 ‘딸기 밀크쉐이크’, 성인병 예방에 좋은 복분자와 딸기가 만난 ‘딸기 복분자 주스’와 ‘딸기 복분자 쉐이크’가 나온다. 1만3500원. 02-710-7280