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'생생정보' 볶음 요리에 순두부찌개까지... 만능 양념장 만드는 비법은?

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'생생정보' 볶음 요리에 순두부찌개까지... 만능 양념장 만드는 비법은?

‘생생정보’ 만능 양념장 만드는 방법이 공개됐다.

KBS 시사교양프로그램 ‘2TV 저녁 생생정보’ 13일 오후 방송에서는 요리 초보를 위한 셰프의 만능 양념장 만드는 방법이 등장했다.
이날 ‘생생정보’에서 김락훈 요리연구가는 고추장 꿀 각각 1컵, 간장 1/4컵, 참기름 1/4컵, 다진파 1/2컵, 다진마늘 1/2컵, 깨소금 1/4컵을 넣어 만능 양념장을 만든다고 전했다.

만능 양념장은 시금치 무침, 멸치볶음, 어묵볶음 등 각종 도시락 반찬에 넣기 좋은 볶음 반찬에 제격이다. 또 순두부 찌개에 이용할 수 있다. 순두부 찌개는 고기를 미리 익히다가 신 김치를 넣고 뜨거운물 4컵과 만능 양념장, 고추기름, 순두부를 넣고 끌이면 간단하게 완성된다.


홍가희 기자 hkh001@