(사)한국음식문화원이 주최하고 농림축산식품부, 서울시, 식품의약품안전처의 후원으로 열리는 이번 행사는 음식전시체험, 음식 맛 체험, 한국의 차, 요리 경연으로 펼쳐진다.
또 음식을 만들고 맛보는 음식맛체험은 깻잎김치, 주먹밥, 떡 등 한국 전통음식을 직접 만들어보면서 음식을 만드는 과정을 알 수 있고 자신이 직접 만든 음식을 맛볼 수 있다.
한국의 차는 우리 몸에 건강한 차를 맛보는 자리이며, 요리강연은 한국음식 세계화를 위해서 조리를 전공하는 셰프들이 전통한식, 퓨전한식 등 경연을 펼치는 마당이다.
이계경 한국음식문화원 원장은 "이번 맛체험박람회는 한국음식 국내외 경쟁력을 강화하고, 한식 외신산업 진흥과 전통한식 인적인프라 확충을 통해 한국음식의 세계화를 위해 개최하게 되었다"며 "웰빙음식인 한식을 어렵게만 생각지 말고 가까이에서 체험해보기를 바란다"고 말했다.
노정용 기자 noja@
