농식품부, 식품 R&D에 313억 투입… 46개 과제 선정

농림축산식품부는 올해 식품 분야 연구개발(R&D) 사업에 작년보다 82% 늘어난 313억 원을 투입하기로 했다.

20일 농식품부에 따르면 올해 신규 과제는 지정 공모 과제 30개, 자유 응모 과제 12개, 제한 경쟁 과제 4개 등 46개로 구분되며, 사업 규모는 약 187억 원이다.
농식품부는 미래 식량·환경 문제와 새로운 방식의 건강관리 트렌드에 맞춰 대체식품, 맞춤형 식품, 포스트바이오틱스 등 유망 식품 분야 R&D를 중점 지원할 계획이다.

대체식품 분야에서는 식물 기반 대체식품 산업화를 위한 단백질·첨가 소재 개발사업을 추진하기로 했다.

맞춤형 식품 분야는 건강관리 목적 식품 시장 이른바 '메디푸드' 관련 제도 대응, 핵심 소재·가공 기술 개발 및 재가식(在家食) 등 최종제품 적용을 통한 산업화를 지원하기로 했다.

포스트바이오틱스 분야 주요 사업은 인체 마이크로바이옴을 타깃으로 하는 프로·프리·포스트바이오틱스 대량 생산 기술 개발과 기존 소재 평가, 제형화 등이다.

농식품부는 식품 가공·포장 기술 개발 분야 R&D 과제도 중점 투자 대상으로 꼽았다.

과제에는 김치, 고춧가루, 인·홍삼, 축산물 등 주요 품목에 대한 데이터·네트워크·인공지능(AI) 기술 기반 대체 공정 개발, 가정간편식·간편조리세트·신선편의식품 등 품질 향상 및 안전 관리 기술 개발 등이 포함된다.
이번 신규 과제 접수는 다음 달 4일부터 22일 18시까지이며 자세한 내용은 농림축산식품부 누리집, 농림식품 연구개발 사업 통합 정보 서비스 등에서 확인할 수 있다.


이정선 글로벌이코노믹 기자 bellykim@daum.net