파라다이스그룹, 글로벌 미식 가이드 ‘라 리스트’와 미식 시상식·포럼 개최

파라다이스그룹이 문화와 과학, 웰니스로 확장되는 미식의 미래를 조망한다.

파라다이스그룹은 오는 12일 인천 영종도 파라다이스시티에서 ‘라 리스트 2027 코리아 어워즈’와 글로벌 미식 포럼 ‘넥스트 가스트로노미 코리아 2026’을 개최한다고 7일 밝혔다.

라 리스트는 세계 200여개국의 레스토랑과 호텔, 페이스트리숍을 평가해 분야별 글로벌 Top1000과 특별상을 발표하는 프랑스 기반 미식 가이드다. 이날 파라다이스시티 그랜드볼룸에서 열리는 시상식에서는 ‘라 리스트 2027’ 글로벌 Top 1000에 선정된 국내 레스토랑과 셰프, 특별상 수상자를 소개한다. 국내외 미식·외식산업 관계자 약 240명이 참석할 예정이다.

행사에는 라 리스트 창립자이자 회장인 필립 포르 프랑스 대사와 엘리제궁 수석셰프를 지낸 기욤 고메즈, 파리 ‘르 뫼리스 알랭 뒤카스’의 아모리 부르 총괄셰프, 조나단 숙데오 로즈우드 홍콩 페이스트리 총괄셰프 등이 참석한다. 시상식 후 갈라 디너에는 최현석·강민철·김희은·윤대현·조나단 숙데오 셰프 등이 참여해 공동으로 코스를 구성한다.
시상식에 앞서 열리는 ‘넥스트 가스트로노미 코리아 2026’에서는 ‘요리의 경계를 넘어서는 미식의 재정의’를 주제로 두 차례 라운드테이블을 진행한다. 국내외 셰프와 기업·플랫폼·미디어 관계자 등 약 80명이 참석한다.

첫 번째 라운드테이블에서는 기욤 고메즈와 아모리 부르, 비키 청, 수팍손 ‘아이스’ 종시리 셰프 등이 미식 외교와 국가 브랜드, 지역 식문화 등을 논의한다. 두 번째 라운드테이블에는 장동선 뇌과학자와 우창윤 WIM 클리닉 대표원장, 윤화영 프레드므아 대표·총괄셰프, 임정택 히즈빈스 대표이사가 참여해 미식과 웰니스, 사회적 포용과 지속가능성 등을 다룬다.

파라다이스그룹 관계자는 “올해는 셰프들의 경험에 뇌과학과 의학, 사회적 가치의 관점을 더해 미식을 보다 넓은 시야에서 바라볼 수 있도록 행사를 구성했다”고 말했다.


이지안 글로벌이코노믹 기자 naij@g-enews.com