크리스탈 제이드, 롯데백화점 분당점 오픈…'정통 수제 만두 선봬'

[글로벌이코노믹 박인웅 기자] 중식 브랜드인 크리스탈 제이드는 성남시 분당 롯데백화점에 '크리스탈 제이드 딤섬 분당점'을 열었다고 21일 밝혔다.

이번에 문을 연 분당점은 크리스탈 제이드의 수제 만두를 선보이는 '크리스탈 제이드 딤섬' 테이크아웃 전문 매장이다. 정통 딤섬과 중국 양쯔강 이북 지역 만두를 접목한 크리스탈 제이드만의 수제 만두를 판매하는 것이 특징이다. 고기 반달교자와 김치 반달교자를 비롯해 왕만두와 소롱만두, 손만두, 왕찐빵 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다.

특히 크리스탈 제이드의 수제 만두는 신선한 속 재료를 선별하여 반죽부터 성형까지 매장에서 직접 제조해 고객에게 선보인다. 딤섬만을 전문으로 만드는 셰프들이 고안한 만두피와 속의 황금 비율을 통해 쫄깃한 식감과 속 재료에서 자연스럽게 우러나오는 풍부한 육즙이 크리스탈 제이드의 자랑이다.

크리스탈 제이드 관계자는 "크리스탈 제이드는 정통의 맛을 그대로 재현하기 위하여 현지 수석 주방장들을 전 세계 매장에 파견하고 있다"며 "이번에 오픈한 분당점에서 정통 수제 만두를 손쉽게 만나볼 수 있을 것"이라고 말했다.
크리스탈 제이드 딤섬 분당점은 성남시 분당구에 있는 롯데백화점 분당점 지하 1층에 있다. 테이크아웃 외에도 약 4석의 자리가 마련되어 있다. 분당점 외에도 목동, 영등포, 인천, 죽전 등에 있는 '크리스탈 제이드 딤섬' 매장에서 수제 만두를 만나볼 수 있다.
박인웅 기자 parkiu7854@