['생활의 달인' 맛집 총정리] 이북식 찹쌀떡, 연남동 중식냉면, 당진 찹쌀꽈배기·구운찹쌀떡 맛집 위치&가격?

[글로벌이코노믹 백지은 기자] SBS ‘생활의 달인’ 582회에서는 이북식 찹쌀떡, 중식 냉면(중화냉면), 당진 찹쌀꽈배기&구운 찹쌀떡 달인의 맛집을 소개했다.

이날 ‘생활의 달인’에서 소개한 이북식 찹쌀떡 맛집은 서울시 성북구 동소문로18길(동소문동 5가/성신여대입구역/돈암동/돈암 제일시장 맛집)에 위치한 ‘황해도 떡집’이다.

이 집에서는 배상례 (女 / 64세 / 경력 40년) 달인이 만든 이북식 찹쌀떡을 맛보기 위한 손님들의 발길이 끊이지 않는다고 한다.

이북식 찹쌀떡은 황해도의 전통을 담은 찹쌀떡으로 네모난 모양과 찰떡 안에 국내산 거피팥으로 만든 흰 팥소가 들어 간 것이 특징이다.
평범한 식재료에 꿀벌 밀랍, 말린 호박고지, 도토리가루, 가래나무 열무, 연근 등의 특별 비법 재료가 더해지면서 개운한 단맛을 내는 팥소와 쫄깃하고 부드러운 식감을 살려낸 특별한 ‘찹쌀떡’이 완성됐던 것이다.

이렇게 만든 찹쌀떡은 낱개 비닐 포장되어 판매 되는데 개당 800원이며 변질을 우려해 퀵배달이 가능한 지역만 택배가 가능하다고 한다.

그리고 지난 주에 이어 ‘생활의 달인’에서 소개한 ‘당진 찹쌀 꽈배기&구운찹쌀떡’ 달인의 가게는 충청남도 당진시 밤절로(수청동/당진버스터미널 맛집)에 위치한 ‘(수제)독일빵집’이다.

‘찹쌀 꽈배기’ 달인으로 등극한 심중섭 (男 / 경력 40년) 달인의 또 다른 대표메뉴는 바로 ‘구운 찹쌀떡’이다.

오븐에서 구워내는 것이 특징인 달인의 구운 찹쌀떡은 겉은 바삭하면서 속은 쫄깃한 맛을 낸다고 한다.

이날 심중섭 달인은 숙주와 병아리콩을 이용해 반죽을 하기 때문에 더욱더 쫄깃한 식감을 낼 수 있으며 매실청을 넣어 은은한 단맛을 내는 팥소를 만들어 낸다고 밝혔다.

이 집의 찹쌀 꽈배기는 개당 500원이며 구운 찹쌀떡은 개당1500원이다.

한편 ‘생활의 달인’의 코너 ‘숨어있는 맛의 달인’에서 소개된 ‘중식 냉면(중화냉면/중국집 냉면)’ 맛집은 서울시 마포구 동교로(연남동 맛집)에 위치한 ‘백리향’이다.

허자량 (男 / 경력 40년) 달인이 만들어 낸 ‘중식 냉면(중화냉면/중국집 냉명)’은 한 그릇에 9000원이다.

백지은 기자 chacha@g-enews.com