[맛집 멋집]섭지코지 흑돼지 맛집, 40년 전통의 ’삼수정’을 찾다

[글로벌이코노믹 김영삼 기자] 본격적인 여름 휴가철이 다가옴에 따라 사시사철 아름다운 제주도를 찾는 발길이 늘어나고 있다.

이런가운데 제주도의 유명관광명소인 '성산 일출봉'은 화산이 분출돼 만들어진 절경으로 해마다 많은 중국인들이 방문하고 있으며 아름다운 명소로 해외에도 알려지고 있다. 여기에 제주도의 또 하나의 보물이 바로 '섭지코지'인데 섭지코지 역시 제주도로 많은 관광객들을 불러모으기에 충분한 절경을 가지고 있다.

사실 제주도 관광의 또 다른 포인트는 맛 집 기행이 아닐까? 요즘은 숨은 맛 집을 찾아가기 위해 여행계획을 잡는 사람들이 늘어 나고 있다. 제주도의 먹거리 하면 흑 돼지를 빼놓을 수 없다.

삼수정은 40년동안 운영된 대물림 맛 집으로 이미 성산 쪽 현지인분들이 많이 찾는 맛집이다. 많이 찾는 메뉴는 흑돼지오겹살, 한우꽃등심으로 가장 인기가 좋으며, 아침식사도 오전10시부터 가능해 전복뚝배기나 갈비탕을 맛 볼 수 있다.
또한 삼수정 대표는 매일 새벽 직접 애월에 있는 도축장을 방문하여 고기를 공수하며 직접 손질까지 하여 최상급의 흑돼지와 한우를 제공하고 있다. 지역 주민이 많이 찾는 곳이라 시세가 많이 올라도 손님과의 약속을 지키기 위해 가격을 올리지 않고 합리적인 가격으로 양질의 고기를 대접하고 있다.

삼수정의 모든 반찬들도 직접 재료를 공수해 맛깔스런 손맛으로 만들어 손님들에게 제공하고 있다. 제주도의 아름다운 자연과 맛 집의 기억은 여행의 또 다른 즐거움을 안겨준다.

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