[주말 맛집 투어] '수요미식회' 해물찜 맛집 리스트&위치…동해 해산물, 복어찜, 복어 맑은탕, 강남 아귀찜

[주말 맛집 투어] '수요미식회' 해물찜 맛집 리스트&위치…동해 해산물, 복어찜, 복어 맑은탕, 강남 아귀찜

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[주말 맛집 투어] '수요미식회' 해물찜 맛집 리스트&위치…동해 해산물, 복어찜, 복어 맑은탕, 강남 아귀찜


tvN '수요미식회' 935회에서는 ‘해물찜’ 편으로 꾸며져 새빨간 양념에 푸짐하고 다양한 제철 해산물 그리고 콩나물의 아삭한 식감까지 더해져 입맛을 제대로 돋우는 ‘해물찜 맛집’을 소개하며 오감을 자극했다.

해물찜 한 번 기가 막히게 먹는다는 ‘수요미식회’ 특별 게스트 자리에는 해산물의 고장, 목포출신!카리스카 락커에서 주부 락커로 돌아온 가수 ‘김경호’, 알고 보니 해물찜 신동? 5살 때부터 해물찜을 먹었다고 밝힌 대한민국 원조 꽃미모 아이돌, 가수 ‘노유민’ 그리고 상큼발랄한 이미지 넘어 무럭무럭 자라나고 있던 알코올 본능? 묘하게 소주안주만 골라 좋아하는 귀여운 소녀, 다이아 정채연이 함께했다.

이날 방송에서는 겨울바다를 그대로 삼킨 해물찜 계의 끝판왕! 해물찜 맛집 세 곳을 소개했다.


# 서울시 광진구 화양동 ‘동해**’ (건대입구역, 어린이대공원-세종대역 맛집) 대표메뉴?

1. 해물이 주인공인 해물찜
- 골목 안 숨은 해물찜 고수!
- 매일 동해에서 직송한 싱싱한 재료로 기본 11가지 해산물+메인재료(문어, 아귀, 복어, 등)가 바뀐다.
- 기본 11가지 해산물: 꽃게, 새우, 홍합, 통골뱅이, 소라, 굴, 전복, 가리비, 오징어, 낙지, 미더덕
- 아삭한 콩나물에 다 따로 익힌 해산물의 조합 - 황교익 맛평가, 양념이 강하지 않고 강원도식 순박한 해물찜이다.

2. 해물찜 먹고 난 뒤, 볶음밥
- 노유민 맛평가, 고소함이 진짜 끝내준다.


# 서울시 중구 북창동 ‘대복’ (오목교역 맛집) 대표메뉴?

1. 제철 맞은 쫄깃 탱탱한 복찜
- 복요리의 새로운 패러다임이 펼쳐진다?! 복 마니아라면 집중해야 할 식당!
- 계절에 따라 참복, 밀복, 까치복 3종류를 사용한다.
- 이현우 맛평가, 볶찜에 복이 정말 많이 들어가 있어 마음껏 음미할 수 있었다.
- 노유민 맛평가, 조리도 맛있게 하지만 특히 복찜을 찍어 먹는 간장 소스가 감동적이었다.
- 정채연 맛평가, 약간 매콤하면서 맛있게 먹었다.

2. 맑고 깊은 육수의 복맑은 탕
- 특히 애주가에게는 단연 최고


# 서울 강남구 신사동 ‘마산*’ (신사역 맛집) 대표메뉴?

1. 해산물 종합선물세트! 모듬찜
- 적절한 불 조절로 부드러운 해물의 식감을 잘 살린 모듬찜
- 모듬 찜 재료 6가지: 오만둥이, 미더덕, 새우, 아귀, 꽃게, 낙지
- 주문과 동시에 양념장을 만든다.
- 친숙한 맛을 지키기 위해 전통의 방식을 고수하는 집
- 이현우 맛평가, 담백해서 질리지 않는 양념이 장점이다.

2. 아귀애(간) 요리
- 부드러움과 고소한 맛, 탱글한 식감으로 미식가들의 침샘을 자극한다.

한편 ‘수요미식회’는 미식으로 세상을 이롭게 하라! 잠자는 당신의 미식 DNA를 깨우는 예능 프로그램이다.

또한 신동엽, 전현무의 진행으로 가수 이현우, 연리연구가-푸드 스타일리스트 홍신애, 맛 칼럼니스트 황교익이 고정 출연해 음식의 역사, 유래 그리고 식당의 탄생 비하인드 스토리까지 알려주며 맛의 감동을 전한다.
차윤호 기자 gen100@