[그곳에 가면] 부산롯데호텔, 켄싱턴제주호텔, 앰버서더호텔그룹 外

[글로벌이코노믹 한지명 기자]

부산롯데호텔이 부산지역 호텔업계 최초로 식품안전부문 국제 규격인 식품안전경영시스템 ‘ISO22000’을 획득했다. 호텔은 지난 10월 24일 오후 3시에 부산롯데호텔 김성한 대표이사, 글로벌 인증 회사인 한국SGS 인증원 박순곤 원장 등이 참석한 가운데 호텔 41층 아테네룸에서 ‘ISO 22000 인증서 수여식’을 진행했다. 이번 인증 획득을 위한 호텔의 노력은 약 2년 전부터 시작된다. ISO 22000 사전 준비 과정으로 ‘FSMS(식품안전관리시스템)’ 개선 활동을 지난 2015년 5월부터 시작해 2017년 4월에 FSMS 해외 심사에서 최고 등급(Excellent)을 획득했다. 한발 더 나아가, 엄격한 ISO 22000 심사를 통과하기 위해 식품안전경영을 전담하는 ‘하이진 매니저(Hygiene Manager)’를 도입하여 전문 기관의 컨설팅을 받고 집중 워크숍을 진행하는 등 식품안전의 전반을 철저하게 관리했다. 국제 인증 획득으로 호텔은 국내외 고객에게 식품안전에 대한 신뢰감을 줄 뿐만 아니라, 대규모 국제 행사가 개최되는 벡스코(BEXCO)의 전담 케이터링 사업자로서 명실상부한 글로벌 호텔의 면모를 보여줄 것으로 기대된다.



국내 특1급 호텔 최초로 럭셔리 올인클루시브형 호텔을 선보이고 있는 켄싱턴 제주 호텔에서는 365일 따뜻한 수영장과 이국적인 루프탑에서의 이색 파티와 여유로운 휴식을 즐길 수 있는 윈터 핫 스파티(Winter Hot Sparty) 패키지를 2017년 11월 1일부터 2018년 3월 3일까지 선보인다. 온라인 예약 시, 1박당 3만원 할인과 34,000원 상당의 비타민 가득한 황금향과 자몽이 듬뿍 올려진 ‘허니 시트러스 빙수’ 1회가 제공되며, 2박 이상 투숙 시에는 2인 조식이나 중식을 선택하여 즐길 수 있다. 가격은 25만원부터 (10% 세금 별도)다. 마운틴뷰 디럭스 룸 1박, 스파티 또는 라이브 뮤직 온 더 뷰(애프터눈 티 or 와인 셀렉션) 2인, 루프탑 스카이피니티 풀,가든 오션피니티 풀, 사우나 무료 이용, 미니 바 등이 제공된다.


앰배서더 호텔 그룹과 아코르호텔(AccorHotels)은 지난 23일 노보텔 앰배서더 강남 보르도홀에서 관광 분야 특성화 고등학교 졸업 및 졸업예정자를 위한 2017년 채용박람회를 개최하였다. 62년 전통의 국내 호텔 전문 기업 앰배서더 호텔 그룹과 세계적인 호텔 기업인 아코르호텔이 함께 주관한 이번 채용박람회에는 국내 최대 규모의 호텔 콤플렉스인 서울드래곤시티를 비롯하여 그랜드 앰배서더 서울 풀만, 노보텔 앰배서더 강남 등 수도권 지역 17개 아코르 앰배서더 호텔이 참여하였다. 업계 최초로 관광 분야 특성화 고등학교 졸업 및 졸업예정자를 대상으로 개최된 이번 채용박람회는 다양한 부대행사가 함께 진행되었다. 별도로 마련된 부스에서는 앰배서더 호텔 그룹이 시행하고 있는 인적성 검사를 무료로 진행하여 지원자들의 성향과 적성에 대한 상담을 진행하였다. 또한 호텔 총지배인의 진행으로 ‘호텔리어의 꿈, 총지배인’과 ‘미래 호텔 산업’이라는 주제의 토크 콘서트도 열렸다.



그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만의 로비라운지 & 델리에서는 청명한 가을 오후의 여유로운 티타임을 즐길 수 있는 “애프터눈 티 세트”를 선보인다. ‘애프터눈 티 세트’는 오후 1시부터 5시까지 이용 가능하며, 올 연말까지 진행된다. 로비라운지 & 델리의 ‘애프터눈 티 세트’에는 오페라 케이크, 헤이즐넛 크림 에끌레어, 마카롱 등 7종의 달콤한 디저트와 두 가지 종류의 스콘, 그리고 네 가지 종류의 미니 샌드위치 등 15여 가지의 다양한 디저트와 200년 전통의 독일 명품 브랜드인 로네펠트 차가 함께 준비된다. 차는 다즐링, 잉글리시 브렉퍼스트, 얼 그레이, 스트로베리 크림, 소프트 피치, 바이탈 그레이프 후르츠 등 10가지 중 선택 가능하며 기호에 따라 커피로 변경할 수 있다. 가격은 1인당 3만3000원이며, 두 명일 경우 차만 추가하여 총 4만원에 이용할 수 있다(상기 가격 모두 부가세 포함).



파크 하얏트 서울 최고층에 위치한 ‘더 라운지(The Lounge)’는 한우의 다양한 특수 부위를 활용한 요리와 호텔에서 직접 숙성 시킨 된장을 함께 선보이는 ‘한우 프로모션’을 10월 25일부터 11월 25일까지 진행한다. 메인으로 제공하는 한우 구이는 가을 저녁 아름다운 도심의 야경을 감상하며 직접 고기를 구워먹는 낭만적인 즐거움을 선사한다. 가격은 5코스 1인 9만원이며 3만원 추가 시 와인 페어링과 함께 이용할 수 있다 (부가세 포함). 한우 5코스 메뉴는 웰컴 드링크 (숙성 솔잎 차), 업진살 육회, 제비추리 만두, 우곡주 그라니타, 한우 구이, 홈메이드 된장을 활용한 된장국과 양념장, 인삼 아이스크림 등이다. 가격은 성인 1인 9만원, 와인 페어링 3만원이다. 상기 가격은 10% 부가세를 포함하며, 별도의 봉사료는 없음.



업 스케일 라이프스타일 비즈니스호텔인 이비스 스타일 앰배서더 서울 명동·강남에서는 오는 11월 1일부터 12월 31일까지 신선한 식재료 본연의 맛을 살린 북유럽 요리를 맛볼 수 있는 ‘윈터 레시피(Winter Recipe)’ 프로모션을 선보인다. 이비스 스타일 앰배서더 서울 강남 2층에 위치한 프레시 365 다이닝에서는 해당 프로모션의 메인 메뉴로 노르웨이식의 비트와 레몬 소스를 곁들인 연어구이, 덴마크식 오븐에 구운 돼지 요리인 플래스 케스텍, 스칸디나비아반도식 홍합찜, 스웨덴식 오픈 샌드위치, 석류 씨와 페타 치즈를 곁들인 그릴 채소 샐러드 등이 제공되며, 즉석 코너에서는 토시살 구이와 우동을 즐길 수 있다. 또한 주말 디너 뷔페(금, 토, 일)에는 LA 갈비와, 새우구이가 추가로 제공된다. 가격은 점심 주중 3만 3천 원·주말 3만 7천 원(토, 일)이며, 저녁은 주중 4만 3천 원·주말(금, 토, 일) 4만 9천 원(부가세 포함)이다. 이비스 스타일 앰배서더 서울 명동 21층에 위치한 르 스타일 레스토랑에서는 토시살 스테이크, 수제 소시지, 포카치아, 구운 채소가 준비되는 바비큐 플레이트가 메인으로 제공된다. 가격은 인당 4만 8천 원(부가세 포함).


한지명 기자 yolo@g-enews.com