파라다이스시티, 여름 성수기 맞아 '스시 오마카세' 선봬

파라다이스시티가 본격적인 여름 성수기를 맞아 일식 파인 다이닝 레스토랑 '라쿠'에서 고품격 '스시 오마카세'를 선보인다고 19일 밝혔다.

라쿠의 스시 오마카세는 파라다이스시티의 스시 전문 셰프가 일본 스시 장인으로부터 전수받은 전통 레시피로 눈 앞에서 직접 만들어 제공한다. 먹는 즐거움과 보는 재미를 함께 선사하는 것이 특징이다.

메뉴는 전통 에도마에 스타일의 스시와 제철 식재료로 만든 요리로 구성했다. 전복찜과 내장 리조또, 이소베야키 등 전채 요리와 제철 사시미를 시작으로 흰살 생선, 붉은 생선, 등푸른 생선 등을 활용한 수준급 스시까지 차별화된 오마카세 메뉴가 차례로 이어진다. 런치는 총 26종, 디너는 총 28종의 메뉴로 구성됐으며, 오는 25일부터 만날 수 있다.
아울러 파라다이스시티는 라쿠에서만 맛볼 수 있는 자체브랜드(PB) 하우스 사케 '겐콘이치'도 국내 최초로 선보인다. 일본 미야기현 무라타마치에 위치한 오오누마 주조점에서 지역 쌀을 주 원료미(米)로 사용하여 만든 사케를 엄선해 공수한다. 부드러운 향기와 감칠맛은 물론 적당한 산미와 깨끗한 뒷맛을 느낄 수 있다.


안희진 글로벌이코노믹 기자 ahj0431@g-enews.com