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안산시, 음식점 주방위생 환경개선 지원…참여 음식점 모집

시흥시, 배달 음식점 주방 위생 개선 강화... 최대 70만원 지원

시흥시, 배달 음식점 주방 위생 개선 강화... 최대 70만원 지원
2024.01.30 08:31
시흥시는 경기침체 등으로 어려움을 겪고 있는 관내 외식업소를 대상으로 2022년도부터 시행한 ‘배달 음식점 주방위생 개선’ 지원 사업을 올해도 추진한다. 30일 시흥시에 따르면 이번 사업은 관내 배달을 하는 일반·휴게음식점·제과점 40곳을 대상으로 진행되며 오염되거나 노후화된 환기시설을 교체하고, 청소 및 주방시설 청소비를 업소당 최대 70만 원까지 지원함으로써 업소의 위생 수준을 향상하고, 안전한 식품제공 기반을 마련할 계획이다. 신청 대상은 ‘2023년 배달 음식점 주방위생 개선 지원사업’에 참여하지 않은 업소로, 2022년 1월 1일 이전 시흥시에 식품 영업(음식점) 신고를 이행하고, 최근 1년 이내 ‘식품위생법’,

“주방 위생, 일회용 수세미로 지킨다”…홈플러스, 한 장씩 뜯어 쓰는 ‘시그니처 수세미’ 선봬

“주방 위생, 일회용 수세미로 지킨다”…홈플러스, 한 장씩 뜯어 쓰는 ‘시그니처 수세미’ 선봬
2020.02.10 08:57
최근 우한 폐렴(신종 코로나바이러스) 영향으로 외식을 줄이고 집에서 식사를 하는 이들이 늘어났다. 때문에 주방 위생 관리에 대한 중요성도 높아지고 있다. 이런 가운데 홈플러스(사장 임일순)가 10일 보다 위생적인 설거지를 할 수 있을 뿐 아니라 생활 속 청소 도구로도 활용 가능한 ‘시그니처 수세미’를 선보였다. 이 제품은 한 장씩 뜯어서 쓰는 일회용 수세미로 설거지 후에도 음식물이 붙어 있어 세균이 증식할 확률이 높은 다회용 수세미의 단점을 보완했다. 실제로 세계보건기구(WHO)가 발표한 자료에 따르면 집에서 사용하는 도구 중 수세미에서 검출된 황색포도상구균(식중독을 일으키는 세균)이 장난감에 이어 두 번

"건강한 추석음식은 '주방관리'로 시작하세요" 주방 위생 챙기는 3가지 Tip!

코앞으로 다가온 추석 연휴를 앞두고 주부들은 집안 청결관리에 민감하다. 특히 주방은 많은 음식을 준비하고 식사를 하는 곳이기 때문에 세심하게 신경 써야 할 곳 중 하나다. 온 가족을 위한 건강하고 맛있는 추석음식을 만들기 위해서는 주방 위생관리가 가장 중요하다. ◆ 첫번째, 주방 곳곳 각종 묵은 때 사전에 청소해야 손님과 함께 음식 준비를 위해 들어선 주방에 각종 때가 들러붙어 있는 민망한 상황을 만들지 않으려면 더러워지기 쉬운 가스레인지 주변, 싱크대 등을 집중적으로 점검하자. 특히 명절음식은 산적, 전, 튀김 등 기름진 음식을 많이 만들기 때문에 묵은 때와 엉겨 붙으면 청소가 더욱 힘들어지고 세균의 원인이 될 수 있다.싱크대는 식초와 물을 1대1 비율로 섞어 얼룩진 표면에 뿌리고 닦아준다. 오렌지 껍질이나 레몬 껍질로 오염된 부위를 문지른 후 닦아내는 것도 묵은 때 제거에 도움이 된다. 더 간편하게 제거하고 싶다면 주방전용 세정제를 사용해보자. 애경에스티 ‘퀵크린 주방용’은 싱크대, 주방 타일, 후드 등 다양한 장소의 오염물질을 쉽게 제거하고 항균효과도 볼 수 있다. ◆ 두번째, 식재료 및 음식 신선도 유지 위해 냉장고 관리냉장고에 각종 음식물 냄새와 성에가 가득 차 있으면 식재료의 선선도를 떨어뜨린다.