그랜드 앰배서더 서울, 신선한 굴 요리 선보이는 '오이스터 프로모션'

[글로벌이코노믹 이세정 기자] 그랜드 앰배서더 서울의 인터내셔널 다이닝 레스토랑 카페 드셰프는 오는 1월 4일부터 2월 29일까지 오이스터 프로모션을 선보인다고 28일 밝혔다.

제철을 맞아 맛과 향이 더욱 풍부해진 굴 요리를 선보이는 이번 프로모션에서는 세트 메뉴 외 다양한 소스와 즐길 수 있는 신선한 석화, 찜 또는 구운 석화 요리가 준비된다.

점심 코스는 신선한 석화 또는 석화 찜이 에피타이저로 준비되며, 샐러드와 함께 굴 파스타, 굴 크러스트를 곁들인 안심 스테이크 등이 메인 요리로 준비된다. 점심 코스 가격은 4만4000원 또는 6만6000원이다.

6코스 또는 7코스로 구성된 저녁 코스는 석화 그라탕, 오이스터 록펠러 등이 에피타이저로 준비되며, 굴 수프, 훈제 굴과 연어 말이 찜, 농어 굴 찜, 송로 버섯 소스의 굴과 버섯을 채워 구운 안심 스테이크 등 다양한 조리법으로 요리된 굴 요리를 선보인다. 저녁 코스 가격은 7만7000원에서 9만9000원까지다. (상기 가격 부가세 포함)
이 외에도 쉬리 비네그레트 소스의 신선한 석화, 유자와 겨자 향이 가미된 간장 소스의 석화, 아니스 향의 시금치와 파슬리 빵가루를 얹어 구운 오이스터 록팰러, 양파와 피망, 베이컨으로 구운 석화 카지노 등 신선한 석화를 다양하게 즐길 수 있는 단품 메뉴도 준비된다.
이세정 기자 sjl1128@