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비비큐 측에 따르면 올리브 치킨 카페는 가로수길, 경리단길 등의 스타일리쉬한 인테리어를 적용해 지중해풍 감성을 담았다. 품격 있는 분위기와 합리적인 가격에 외식을 즐길 수 있는 매스티지 브랜드 콘셉트다.
올리브 치킨 카페를 오픈한 BBQ 가맹점주들은 수익 부분의 만족도가 높은 것으로 나타났다. 기존 BBQ에서 올리브 카페로 전환 후 매출은 더욱 증가했다. 경희궁자이점의 경우 올리브 치킨 카페로의 리뉴얼을 통해 120% 매출 상승을 기록했다. 2007년 비비큐 익스프레스로 오픈한 성복중앙점은 올리브 치킨 카페로의 확장 이전을 통해 용인 전 지역 1위 매장으로 발돋움했다.
비비큐는 ‘bbq OLIVE CHICKEN’, ‘bbq OLIVE CHICKEN CAFE’, ‘bbq CHICKEN&BEER’등으로 창업자 형편에 맞는 맞춤형 창업을 지원하고 있다.
‘bbq OLIVE CHICKEN CAFE’는 치킨을 비롯해 피자와 수제버거, 주류를 함께 취급해 저비용 고수익을 보장한다. 페스츄리 사각 피자, 수제버거, 브런치 등 다양한 메뉴구성으로 수익 중심의 창업 모델이다. 15~20평 기준 투자비 8000만원~1억3000만원이다.
‘bbq CHICKEN&BEER’는 전형적인 투자형 사업모델이다. 내점만 집중하며 크래프트 비어, 크림생맥주를 판매해 고품격 치맥문화를 이끌어 나갈 예정이다.
BBQ는 안심 창업을 위해 오픈전문팀, 외식 경영 컨설턴트 등 다양한 인프라 시스템을 갖추고 있다. 자금이 부족한 창업자들을 위한 대출 프로세스도 갖췄다. 매주 목요일 제너시스BBQ그룹 본사에서는 맞춤형 창업설명회를 실시하고 있다.
자료제공: 제너시스비비큐
