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30일 페르노리카 코리아에 따르면 이번 ‘하바나 클럽 그란 레세르바 아녜호 15 아뇨스’는 하바나 클럽의 전통 숙성 기법과 현대적인 디자인 감각이 조화를 이루며, 쿠바 럼의 장인정신과 품격을 시각적·미각적으로 모두 담아낸 제품이다.
‘하바나 클럽 15년’은 아이코니카 컬렉션 중 유일하게 숙성 연산이 명시된 제품으로, 최소 15년 이상 숙성된 원액만을 사용해 완성됐다. 하바나 클럽 마에스트로 델 론 쿠바노는 수십 년간 이어온 ‘연속 숙성’ 방식을 통해 깊고 복합적인 풍미를 완성했다.
마호가니 특유의 짙고 고급스러운 색상이 먼저 시선을 끈다. 건자두와 건포도 등 말린 과일의 은은한 달콤함과 함께 캐러멜, 드라이 오크에서 비롯된 아로마가 복합적으로 조화를 이룬다. 이어 초콜릿과 커피의 진한 풍미와 향신료에서 비롯된 섬세한 풍미가 이어지고, 부드럽고 우아한 우디한 톤은 긴 여운을 남기며, 바닐라와 코코아의 따뜻한 향미가 피니시를 완성한다.
바틀에도 우아한 품격을 담아냈다. 리뉴얼된 바틀은 하바나 클럽 특유의 럼 제조 전통과 현대적인 미학이 조화를 이루며, 제품의 정체성과 품격을 강조했다. 고급스러운 마호가니 컬러의 유리 바틀에는 부드러운 럼의 질감을 연상시키는 유려한 패턴이 정교하게 새겨졌으며, 전체적으로 곡선미를 살린 실루엣은 우아함을 배가시킨다.
바틀 전면에는 쿠바 하바나의 상징인 ‘히랄디야’ 조각상을 황금빛 엠블럼으로 표현해, 쿠바 럼의 아이덴티티를 완성했다. 쿠바 전통 건축의 우아함을 연상시키는 플루트형 실루엣으로 브랜드의 역사를 함께 담았다.
페르노리카 코리아는 ‘하바나 클럽 15년’에 이어 하바나 클럽 아이코니카 컬렉션의 정점이라 할 수 있는 ‘하바나 클럽 막시모’도 선보인다. 막시모는 하바나 클럽의 기술력과 장인정신, 그리고 쿠바 럼의 정수를 집대성한 최고급 프레스티지 럼으로 희소성과 예술성을 겸비한 걸작으로 평가받는다. 전 세계적으로 연간 단 1000병만 한정 생산되며, 국내에는 단 세 병이 페르노리카 르서클 본부를 통해 판매된다.
하바나 클럽은 1970년대 고(故) 마에스트로 로네로 돈 나바로가 ‘하바나 클럽 아녜호 7 아뇨스’를 통해 처음 선보인 ‘연속 숙성 기법’을 바탕으로, 반세기 동안 쿠바의 열정과 정체성을 담아내며 럼의 예술을 끊임없이 진화시켜 왔다. 이 기법은 하바나 클럽의 상징이자 쿠바 럼의 새로운 기준으로 자리매김했다.
100% 천연 쿠바산 원재료만을 사용하는 하바나 클럽은 쿠바의 따뜻하고 습한 기후 속에서 숙성 중 최대 10%가 ‘천사의 몫’으로 증발되는 자연 농축 과정을 거쳐 풍미가 응축된 희귀 원액을 완성한다. 현재는 수석 마에스트로 아스벨 모랄레스의 지휘 아래, 아일랜드와 스코틀랜드산 최고급 오크통을 활용해 정교한 숙성 작업을 이어가고 있다.
조용철 글로벌이코노믹 기자 yccho@g-enews.com
