삼성웰스토리, 급식업계 최초 건강관리 프로그램 효과 논문 발표

삼성웰스토리는 이달 20일 개막한 ‘2025 한국산업보건학회 하계학술대회’에서 급식 업계 최초로 구내식당 고객을 대상으로 한 맞춤형 건강관리 프로그램의 효과 분석 논문을 발표했다고 21일 밝혔다.

논문은 ‘개인화 시대 비만 근로자 대상 맞춤형 건강관리 프로그램 효과 분석’으로 지난해 BMI 25 이상의 구내식당 비만 고객을 대상으로 6주간 진행한 맞춤형 건강관리 프로그램의 진행 방법과 건강 개선 데이터, 데이터의 통계적 유의성을 입증하기 위한 대조군 데이터 등을 담았다.

논문에서 밝힌 삼성웰스토리 건강관리 프로그램의 특징은 단순 건강식 제공에 그치지 않고 참가자 스스로가 동기부여 할 수 있는 다양한 솔루션을 제공해 건강을 지속 관리할 수 있도록 돕는다는 데 있다.

삼성웰스토리 건강관리 프로그램은 구내식당 고객의 유전자와 체성분 등을 분석해 개인별 건강 특성과 건강 위험 요인을 확인하고 이를 기반으로 임상 영양 전문가가 1:1 대면상담을 진행해 식생활 습관 개선 방법과 영양 코칭을 제공하고 있다.
또한, 개인 건강 상태와 건강 목표에 따른 맞춤형 건강식을 추천해 구내식당과 자택으로 제공하고 일상의 건강관리를 돕는 다양한 미션 이벤트도 함께 진행했다.

삼성웰스토리가 건강관리 프로그램 참가자들을 대상으로 진행한 전후 건강 개선 효과 분석 결과, 평균 체중은 4.4kg, 체지방률은 1.7%p, BMI(체질량지수)는 1.5kg/m2 감소한 것으로 나타났다. 특히, 이 같은 변화는 p-값(유의확률) 0.001 이하로 통계적 유의미성이 입증돼 데이터의 신뢰도를 높였다.

p-값(probability value)은 연구 결과가 우연에 의해 발생할 확률을 나타내는 것으로 p-값 0.001은 0.1%의 확률을 의미하며 일반적으로 p-값이 0.05 이하일 때 유의미한 데이터로 간주한다.

삼성웰스토리는 이번 연구를 통해 건강에 관심은 많지만 시간 내기가 어려운 직장인들이 구내식당에서 제공하는 건강관리 프로그램에 참여하는 것만으로도 건강 증진은 물론 스스로 건강관리 방법을 습득할 수 있으며 다양한 데일리 미션을 성공하며 자기 효능감 또한 높일 수 있다고 분석했다.

삼성웰스토리 관계자는 “기업 복지의 한 축인 직원 건강관리가 기업의 건강 문화 조성과 조직 생산성 향상에도 기여할 수 있도록 건강관리 프로그램의 전문성을 더욱 높여나갈 계획이다”고 말했다.


문용균 글로벌이코노믹 기자 myk_115@g-enews.com