풀무원재단, 어린이도 배우는 지속가능 식생활 교육

풀무원재단이 어린이를 대상으로 한 '지속가능 식생활 교육'을 새롭게 선보이며 전 연령층을 아우르는 식생활 교육 체계를 확대한다.

풀무원재단은 어린이들이 개인의 건강과 지구 환경을 함께 고려하는 식습관을 기를 수 있도록 '어린이 지속가능 식생활 교육'을 실시한다고 10일 밝혔다.

재단은 지난해 기존 '바른먹거리 교육'을 '지속가능 식생활 교육'으로 개편한 뒤 성인 교육을 시작했으며, 올해 5월부터는 시니어 대상 프로그램도 운영해왔다. 이번 어린이 교육 신설로 전 세대를 아우르는 교육 체계를 갖추게 됐다.

프로그램은 이론 교육 2회와 실천 교육 1회 등 총 3회 과정으로 운영된다. 식생활이 개인 건강과 환경에 미치는 영향을 배우고, 식물성 지향 식사와 동물복지, 비덩주의, 거꾸로 211 식사법 등 지속가능 식생활 실천 방법을 익힌 뒤 직접 요리 실습까지 진행하는 방식이다.
참가 어린이들은 구운 채소 샐러드, 두유면 비빔국수, 고기조금 채소듬뿍 주먹밥 등을 직접 만들며 지속가능 식생활을 체험하게 된다.

풀무원재단은 올해 하반기 어린이 대상 교육을 총 90회 운영하며 교육 규모를 확대할 계획이다.

풀무원재단 황현주 지속가능 식생활 교육 사업담당은 "이번 어린이 교육은 지속가능 식생활의 실천 방법이 적용된 요리 실습을 추가해, 아이들이 직접 지속가능한 식생활을 실천해볼 수 있도록 기획했다"며 "올해 하반기에 '어린이 지속가능 식생활 교육'을 90회 실시하며 교육 운영을 본격적으로 확대해 나갈 계획"이라고 말했다.


황효주 글로벌이코노믹 기자 hyojuh@g-enews.com