2015.04.10 17:00
서울 강남역은 언제나 유동인구가 많고 연인들의 데이트 장소로 인기가 높다. 편리한 교통은 말할 것도 없고 카페와 극장 그리고 맛집 등 조금만 걸으면 즐길 수 있는 공간이 즐비하기 때문이다. 하지만 그렇게 많은 곳 중 어딜 가야 하는지, 어떤 곳이 정말 맛집인지 고민이 될 수밖에 없다.이렇게 매번 고민하고 있는 커플들에게 지난 겨울부터 입소문을 타기 시작해 무서운 기세로 ‘서울 강남역 맛집’에 등극한 ‘리골레토 시카고피자(http://rigoletto.co.kr/)’가 강남역의 대표적인 데이트 코스로 각광을 받고 있다.강남역 맛집 리골레토 시카고피자는 SNS와 소비자들의 자발적인 입소문을 통해 번호표를 받아 줄을 서야 할 만큼 인기가
2015.04.10 14:57
SK플래닛은 맛집 추천 앱 ‘시럽테이블(Syrup Table)’이 축적한 데이터를 이용해 서울의 맛집 100곳을 선정하고 10일 공개했다.맛집은 서울시 내 홍대입구, 삼청동, 이태원, 명동, 압구정, 가로수길, 강남역, 서래마을 등 8곳을 중심으로 선정됐다. SK플래닛은 맛, 분위기, 위치 등을 기준으로 점수화하고 전문가의 평가를 종합해 맛집리스트를 완성했다.‘시럽테이블’은 가입회원 100만명을 보유한 소셜 지역정보 서비스 ‘피캣(Pickat)’에 지역별 다양한 테마기능을 강화한 맛집 추천 서비스다. 피캣은 이용자가 직접 작성한 맛집 정보와 온라인 상의 블로그, SNS 등에 등록된 다양한 정보를 수집해 전국 20만 여 맛집에 대한 170만 건 이상
2015.04.10 09:09
아토피 피부염과 환경오염과 발생 시기 일치유해 화학 물질 아토피 피부염의 주된 원인‘아토피(atopy)’라는 용어는 그 이름에서부터 범상치 않은 의미를 갖고 있다. 1923년 미국의 의사 로버트 쿠크와 면역학자 아서 코카가 공동으로 발표한 논문에 ‘아토피’라는 용어가 처음 등장했다. 본래 ‘아토피(atopy)’의 어원이 되는 ‘topos’는 장소를 의미한다. 반대의 뜻으로 사용되는 a를 앞에 붙이게 되면 ‘장소 밖(out of place)’을 의미하게 된다. 즉 아토피는 ‘알 수 없는, 비정상적인 질환’을 의미한다고 볼 수 있다. 아토피는 이름에서 알 수 있듯 그 증상도 피부 건조증, 습진 등으로 다양하게 나타나기 때문에 발병 원인에 대해 어
2015.04.09 17:57
뱃살 만드는 식품·뱃살 빠지지 않는 이유뱃살 만드는 식품·뱃살 빠지지 않는 이유에 '관심 UP'미국의 건강포털 헬스닷컴이 뱃살이 빠지지 않는 이유를 공개해 관심이 높아졌다.식이요법과 함께 운동을 열심히 하는데도 뱃살이 빠지지 않는다면 운동방식을 점검해 볼 필요가 있다. 지방을 태우려면 달리기 등 유산소 운동과 근육운동을 병행할 필요가 있다.유산소운동이 칼로리 소모에 효과가 있지만 근육운동은 오랜 시간 더 많은 칼로리를 없앨 수 있다. 특히 여성들은 역기나 바벨 등의 근육운동을 한다고 해서 남성과 같은 근육이 생기지 않는다. 때문에 적당한 무게를 이용한 근육운동은 날씬하면서도 다듬어진 몸매를 갖게 한다.간식으로
2015.04.09 17:04
도넛, 초콜릿 등 설탕이 가득한 식품은 다이어트의 적으로 알려져 있다. 뿐만 아니라 지나친 당 섭취는 각종 성인병과 비만의 원인으로 지목된다.이에 따라 많은 사람들이 설탕이 덜 들어있거나 없어 보이는 제품을 찾고 있다. 설탕이 없거나 적다고 생각해 안심하고 사는 식품에는 정말 설탕이 적게 들어 있을까?미국 그랜페런츠닷컴은 설탕이 적은 식품으로 인식되지만 실제로는 정제된 설탕이 많이 함유된 식품 9가지를 소개했다.참고로 현재 세계보건기구(WHO)의 설탕 섭취 권장량은 성인 기준 25g이다. 이는 가공 식품을 통해 섭취하는 설탕(첨가당) 기준이며 과일, 채소, 우유 등에 포함된 천연당은 포함되지 않는다.1. 그래놀라 시리얼과
2015.04.09 15:57
더덕의 효능 VS 마늘의 효능 비교해보니...더덕의 효능이 화제를 모으고 있는 가운데 마늘의 효능이 눈길을 끈다.마늘은 미국 국립암연구소에서 꼽은 항암음식 48가지 중 1위로 꼽힐 정도로 암 예방에 효능이 있으며, 비타민 B1, B2, C, 글루탐산, 철, 인, 칼슘, 아연, 셀레늄, 알리신 등 다양한 영양소가 포함돼 있다. 마늘 속 알리신은 강력한 살균, 향균 작용을 해 식중독균을 죽이고 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과가 있다. 또 알리신은 소화를 돕고 면역력을 높이며 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 한다.특히 마늘은 열량이 적고 저지방으로 다이어트 시 섭취해도 무방하다. 한편
2015.04.09 13:00
[양향자의 세계 음식 문화 기행] 폴란드의 요리는 가정 요리가 주를 이루는데 각 가정마다 음식을 만드는 방법이 제각기 다른 편이다. 폴란드 전통음식을 맛보고 싶다면 폴란드 가정을 찾아 가는 것이 가장 빠르고 정확하다. 폴란드 요리는 강한 신맛이 특징이고 한국인의 입맛에는 조금 짜다. 발트해에 인접해 있지만 해산물요리가 발달하지 않은 것 또한 아이러니하다. 연어를 많이 먹지만 다른 해산물들은 통조림을 수입해서 먹는 것이 대부분이다. 폴란드 음식은 그들의 문화를 잘 알려주는 하나의 지표가 된다. 오랜 세월 독일과 러시아의 지배를 받아 소시지를 잘 만드는 것도 특징이다. 여유와 나눔의 정이 있는 폴란드인들의 요리는 우리가 받아들이기에는 꽤 낯설지만, 서서히 변화하는 그들의 정세를 느낀다면 충분히 흥미롭게 다가올 수 있다. 애주가들이 많은 폴란드에서는 고기와 양배추를 주로 사용하고 식탁 위의 보드카 한병이 올라간다. 고기요리와 양배추 요리를 사이에 두고 건배를 하는 사람들의 모습도 쉽게 볼 수 있다. ◆ 폴란드의 음식 문화 폴란드는 일반적으로 육류는 돼지고기를 선호한다. 돼지고기를 햄, 소시지, 통조림 형태로 가공하는 국가로 가공식품공업으로 세계적으로 유명하다.
2015.04.09 11:03
식중독을 일으키는 살모넬라균이 빙그레 메론맛우유에서 검출돼 비상이 걸렸다. 빙그레는 자체 검사에서 균을 발견하지 못하고 소매점에 그대로 유통시켜 화를 키운 것으로 드러났다. 외부 시험기관에서 균이 발견된 사실을 뒤늦게 통보받고 조치를 취했으나 이미 12만8000개가 시중에 풀린 뒤였다. 빙그레는 현재 회수작업을 벌이고 있지만 완전회수는 어려울 것으로 보여 메론맛우유를 구입해 마신 소비자도 있을 것으로 예상된다. 살모넬라균은 식중독의 원인이 되는 균의 일종으로 여름철 닭고기나 계란, 생선 등에서 많이 발견된다. 최근 자녀에게 메론맛우유를 먹인 소비자들은 식중독 증상이 없는지 세심히 관찰해 증상이 의심될 경우 즉시
2015.04.09 10:47
웰빙트렌드가 확산되면서 건강식품에 대한 관심은 날로 높아지고 있다. 대표적인 것이 바로 차가버섯인데, 항암효과가 있다고 알려진 건강식품 중 하나이다. 차가버섯은 베타글루칸, 폴리페놀, 플라보노이드 및 각종 미네랄 등 유효성분을 다량 함유하고 있어 항암효과가 있다고 알려져 있다. 국내 차가버섯은 시중에서 주로 추출분말의 형태로 유통되고 있다. 차가버섯추출분말은 차가버섯의 핵심성분만을 추출하여 건조한 분말이다. ㈜아르뜨라이프 손민수 대표에 따르면 차가버섯 원물보다 유효성분의 함량이 훨씬 높으면서 음용하기도 간편하다. 차가버섯추출분말은 러시아 제약회사 아르뜨라이프사가 지난 2002년에 개발했다. 국내에는 지난
2015.04.09 08:15
유명 죽 전문 프랜차이즈 본죽(법인명 본아이에프, 대표 김철호)가 자영업자인 가맹점 주인들을 상대로 부당한 요구를 했다는 주장이 제기됐다. 가맹점 주인은 오랫동안 한 곳에서 단골 고객을 확보한 동네 맛집 사장님이라 할지라도 본사가 계약을 해지하면 언제든 문을 닫을 수 밖에 없는 을의 입장이다. 9일 업계에 따르면 본죽이 최근 가맹점주들에게 업종 전환이나 브랜드 변경 등을 요구하면서 가맹점들이 반발하고 있다. 최근 한 방송에서 피해를 호소한 한 주인은 10년 동안 본죽 간판을 걸고 장사를 했는데 본죽 본사가 기존 상권을 포기하고 카페형태로 전환을 요구했다고 고발했다. 이를 받아들이지 않자 일방적으로 가맹계약 해지를
2015.04.09 05:42
맥도날드가 오는 15일로 창립 60주년을 맞는다. 사람으로 치면 환갑이다. 맥도날드는 1955년 4월 15일 미국 시카고의 디플레인스에서 제1호점을 열었다. 의자도 없는 아주 자그마한 식당이었다. 이 허름한 곳에서 세계인의 식습관을 뒤바꾸는 혁명이 시작됐다. 맥도날드가 구상한 카드는 ‘음식의 표준화'이었다. 건설현장의 블로크처럼 전 세계인의 입에 똑같이 맞는 표준화된 음식을 찍어내겠다는 당시로서는 아무도 상상조차 못했던 엉뚱한 발상을 한 것. 전후 미국은 세계 각국으로부터 유입된 이민자들로 북새통을 이루고 있었다. 이 와중에 음식에 대한 기호는 천차만별이었다. 미국식 음식이라고는 전혀 존재하지 않던 상황에서 자기 고향 나라의 취향에 맞춰 끼리끼리 먹었다. 식사도 함께하지 못하는 이러한 음식 기호의 차이는 산업현장에서 미국기업의 경쟁력을 떨어뜨리는 부담으로까지 작용했다. 달라도 서로 너무 달랐던 미국인의 기호를 통일시켜준 제1호 작품이 햄버거와 프렌치프라이였다. 햄버거 중에서도 특히 1971년 개발한 ‘빅맥’은 미국을 넘어 전 세계의 표준 음식이 됐다. 이 이름을 딴 빅맥지수는 각 국의 적정환율을 구하는 데 기준이 되어있다. 전 세계에서 팔리는 빅맥의 가격을 조사하여 그 차이를 보정하는 형태로 적정환율을 산정한다.
2015.04.08 20:48
올해의 커피 트렌드를 볼 수 있는 박람회가 열린다.코엑스와 사단법인 한국커피연합회는 9일부터 나흘간 삼성동 코엑스에서 ‘2015 서울커피엑스포’를 연다고 8일 밝혔다.이번 행사에는 총 144개 업체가 참여한다. 커피와 원·부재료·베이커리·음료·아이스크림을 비롯해 커피 장비 등 커피 관련 상품을 소개한다.한국커피연합회는 이번 엑스포를 통해 올해 커피시장 트렌드인 '3S'를 확인할 수 있다고 설명했다. 3S는 Self·Specialty·Specialist를 의미한다.올해 전망은 취향이 뚜렷한 마니아들이 직접 구입한 재료로 커피를 만들어 마시는 ‘셀프커피족’이 늘어날 것이라는 게 대체적이다.집에서 커피를 내려 마시는 ‘홈커피족’, 야외와
2015.04.08 20:28
빙그레는 일부제품에서 살모넬라균이 검출된 메론맛우유를 회수하기로 결정했다고 8일 밝혔다. 회수 대상은 김해공장에서 올해 3월 31일에 생산된 메론맛우유다. 총 4000박스로 유통기한은 4월 11일까지다.빙그레는 외부 공인기관에 의뢰한 품질 검사 결과 살모넬라균이 검출됐다고 전했다. 해당 라인의 생산을 중단했으며 원인을 파악해 적절한 대책을 마련할 방침이라고 설명했다.빙그레 관계자는 “해당 제품으로 인한 식중독 사례 등 소비자 신고는 아직 접수되지 않은 것으로 파악됐다”며 “구매 시 소비자도 주의해달라”고 당부했다.이번에 검출된 살모넬라균은 식중독의 원인이 되는 균의 일종이다. 여름철 닭고기나 계란·생선 등에서1
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