전주 물짜장 맛집 다녀온 사람들 "짬뽕 시키면 후회할지도"… 왜?

[글로벌이코노믹 백승재 기자] 전주 물짜장으로 유명한 맛집에 다녀온 사람들은 짬뽕이 아닌 물짜장을 꼭 시켜야한다고 입을 모은다. 왜일까?

전라북도 전주에 위치한 N반점은 전주 물짜장으로 유명한 맛집이다. 이 가게는 과거 '1박 2일', '백종원의 3대천왕' 등 다수의 프로그램에 소개되면서 유명세를 탔다.

전주 남부시장에 위치한 이 식당의 별미는 전주에서만 맛볼 수 있다는 '전주 물짜장'이다.

이곳을 방문하고 온 사람들은 하나같이 "짬뽕을 시키면 후회할지도 모른다"고 입을 모은다. 그 이유는 전주 물짜장이 가진 비밀 때문.
전주 물짜장과 짬뽕의 차이는 '전분가루'다. 짬뽕과 전주 물짜장은 같은 맛이지만 전분가루를 쓰냐 안쓰냐의 차이다. 전주 물짜장에는 전분가루가 들어가 걸쭉한 식감을 자랑한다.

이 식당에서 파는 전주 물짜장 가격은 6000원이며 짬뽕 가격도 같다.
백승재 기자 tequiro0713@g-enews.com