“소비자 목소리 듣는다”…‘보이슈머’ 공략

자신의 요구를 제품이나 기업 운영에 반영시키고자 적극적으로 의견을 내는 소비자, 이른바 ‘보이슈머’가 주목받는다. SNS와 온라인 커뮤니티를 통한 여론 형성 및 확산이 빨라지면서 보이슈머의 목소리는 기업의 제품 기획과 마케팅에 영향을 미치고 있다. 브랜드들은 이를 통해 고객 충성도를 높이고 입소문 효과로 경쟁력까지 높인다는 방침이다.

식품업계는 이러한 흐름에 맞춰 소비자와의 소통을 강화하며 이들의 의견을 제품 기획과 마케팅 전략에 적극 반영하고 있다. 특히 해외에서 인기를 끌었던 메뉴를 국내에 도입하거나, 과거 사랑받았던 제품을 재출시하는 등 소비자 니즈에 기반한 전략적 행보가 두드러진다.

KFC는 해외 시장에서 꾸준히 사랑 받아온 대표 사이드 메뉴 ‘매쉬포테이토&그레이비’를 국내에 선보였다. 부드럽고 크리미한 매쉬포테이토에 고기 육즙의 깊은 풍미가 어우러진 이 메뉴는 온라인상에서 KFC의 시그니처 사이드로 자주 언급되며 국내 소비자 사이에서도 높은 관심을 받아왔다.

꾸준한 국내 출시 요청이 이어지자, KFC는 이를 반영해 해당 메뉴를 국내에도 정식 출시하며 KFC에서만 경험할 수 있는 차별화된 맛으로 소비자들의 기대를 만족시키고 있다.
‘매쉬포테이토&그레이비’를 색다르게 즐길 수 있도록 ‘업그레이비타워’도 함께 선보였다. 매쉬포테이토와 그레이비 소스로 풍미와 든든함을 한층 높였다. 바삭한 해시브라운, 두툼한 징거필렛 등 다양한 식재료가 조화를 이뤄 다채로운 식감과 진한 풍미를 선사한다.

삼양식품은 불닭 브랜드의 신제품 ‘큰컵 푸팟퐁커리 불닭볶음면’을 국내 정식 출시했다. 이 제품은 지난해 10월 중국 시장에 한정판으로 먼저 출시돼 조기 품절 사태를 일으킬 만큼 큰 인기를 얻었다.

중국에서의 뜨거운 반응은 국내까지 확산되어 출시 요청이 이어졌으며, 삼양식품은 이러한 소비자 요구와 함께 태국 음식에 대한 선호도 증가 트렌드를 고려해 국내 정식 출시를 결정했다.

푸팟퐁커리 불닭볶음면은 불닭볶음면 특유의 감칠맛에 코코넛밀크와 게살향이 더해져 매콤하면서도 이국적인 맛을 구현했다. 매운맛은 까르보불닭볶음면 수준으로, 매운 음식에 익숙하지 않은 소비자도 부담 없이 맛있게 즐길 수 있다.

소비자들 요청에 따라 해외 인기 제품을 국내에 도입하는 사례가 있는가 하면, 과거 큰 인기를 끌었다가 단종된 제품을 소비자 니즈에 힘입어 재출시하는 경우도 있다.

제너시스BBQ 그룹은 2016년 단종된 ‘마라핫’을 다시 선보였다. MZ세대를 중심으로 마라 맛에 대한 선호가 꾸준히 이어지는 가운데, ‘마라핫’의 독특한 매운맛을 기억하는 소비자들의 문의가 계속되며 재출시로 이어졌다.

이번 제품은 마라 소스에 향취 고추와 땅콩을 더하고, BBQ 특제 소스를 활용해 맵기를 1~3단계로 구성해 소비자 취향에 따라 선택해 즐길 수 있다.

공차코리아는 소비자들의 꾸준한 요청에 힘입어 ‘그릭요거티’ 3종을 리뉴얼 출시했다. 신메뉴는 2022년 첫 출시 이후 꾸준한 재출시 요청을 받아온 인기 메뉴로, 소비자들의 기대에 부응해 한층 업그레이드된 형태로 다시 선보였다.

기존보다 용량을 키운 고농축 그릭 요거트 한 통을 통째로 사용했으며, 꾸덕한 식감의 요거트와 공차만의 고품질 티가 어우러져 더욱 특별한 맛을 완성했다.

KFC 코리아 관계자는 “소비자 의견에 귀 기울이고 이를 진정성 있게 반영하는 노력은 브랜드와 고객 간 신뢰를 형성하는 데 매우 중요하다”고 말했다.


김수식 글로벌이코노믹 기자 imks@g-enews.com