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아보카도 오일 왜 뜨나 주목?... 까마득한 고온 열에서도 조리 가능,당분함량 낮아 다이어트 굿

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아보카도 오일 왜 뜨나 주목?... 까마득한 고온 열에서도 조리 가능,당분함량 낮아 다이어트 굿

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아보카도 오일’이 인기 건강식품으로 급부상하면서 25일 포털에서 관심이다.

아보카도라는 이름은 아즈텍어에서 유래했다.

서양인들이 이 커다란 배 모양의 열매를 처음 발견한 것도 멕시코 였다. 멕시코에서는 지금까지도 아보카도가 한가득 열려 있는 무성한 나무들을 흔히 볼 수 있다.

아보카도 오일은 눈병의 위험을 완화해 주고 눈 건강에 도움을 주는 루테인과 카로티노이드 등이 풍부하게 함유되어 있다.
백내장과 황반변성 등 안구 질환의 위험을 낮춰주는 것으로 알려져 있다.

아보카도 오일에 풍부한 올레산은 지방 연소와 식욕을 크게 완화 시켜주며 연소점이 아주 높아 까마득한 고온의 열에서도 조리가 가능하므로 요리에도 많이 사용되고 있다.

걸쭉하고 벨벳처럼 부드러운 질감에 종종 환상적인 짙은 녹색의 빛깔이 어우러진, 가장 매력적인 식용유 가운데 하나이다.

저온 압착한 아보카도 오일은 풍성하고 달콤하며, 아보카도 맛이 뚜렷하게 두드러진다. 구경 아티초크, 셀러리, 시금치, 월계수 잎의 향미를 더한 제품도 있다.

아보카도오일은 당분함량이 낮고 비타민이 풍부해 다이어트와 피부건강에 탁월한 효과가 있다.


온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com