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할리우드 셀러브리티들의 뷰티 시크릿 ‘로푸드’

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할리우드 셀러브리티들의 뷰티 시크릿 ‘로푸드’

[경미니의 로푸드헤븐(1)] 로푸드란 무엇인가?
[글로벌이코노믹=경미니 로푸드 셰프] 지난 2일 제 6회 미국 아카데미(오스카) 시상식이 열린 후 전세계 언론사들은 앞다투어 레드 카펫 여배우들의 아름다운 모습을 담아냈다. 어떤 작품과 배우가 수상을 하게 될지도 궁금하지만, 화려한 드레스와 메이크업으로 멋을 여배우들의 모습 역시 대중들의 관심을 끌기 마련이다. 때문인지 시기가 되면 유독 셀러브리티들의 완벽한 바디라인의 비결에 대한 기사가 쏟아진다. 특히 여배우들이 레드카펫을 위해 어떤 준비를 했는지에 관한 기사가 많다.

레드카펫을 위해 준비된 조각같은 이라는 제목으로 미국 드라마 프렌즈 알려진 배우 제니퍼 에니스톤의 기사가 나는 하면, 50세의 나이에도 믿을 없을 정도로 완벽한 다리 라인으로 등장한 영화 그래비티의 여주인공 산드라블럭(Sandra Bullock) 몸매유지 비결에 대한 인터뷰 기사가 나기도 한다. 그리고, 뒤이어 소개되는 기사는 셀러브리티가 추천하는 생야채와 생과일로 만든 쥬스와 스무디 레시피다. 미국 최고의 다이어트 전문가들의 도움을 받고 있을 셀러브리티들은로푸드 비밀을 이미 알고 있기 때문인 같다.

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로푸드의 효과를 톡톡히 한명의 여배우를 소개하자면, 영화 ‘사랑과 영혼’의 주인공이자 16살이나 어린 애쉬톤커처(Ashhton Kutcher)와의 결혼과 이혼으로 이슈화된 데미무어가 있다. 그녀는 오랫동안 로푸드 식단을 유지해 40세의 나이에도 영화 ‘미녀삼총사’에 비키니 차림으로 등장했고 20 못지 않은 몸매를 과시했다. 노화에 민감한 데미무어는 자신의 몸매 비결을 로푸드로 꼽는다. 물론 레드카펫의 그녀들은 담당 트레이너의 관리 하에 꾸준히 운동을 하겠지만, 로푸드만큼 체중 감량과 피부 개선에 탁월한 효과가 있는 있을까 싶다.

로푸드(Raw Food)란?
우리에겐 다소 낯선 ‘Raw’ 라는 단어의 사전적 의미는 익히지 않은, 날것의, 원자재의, 가공되지 않은이라는 뜻이다. 일반적인 음식들이 맛을 내기 위해 불을 이용해 조리를 하는 것과 달리 로푸드(Raw Food) 익히지 않고, 가공되지 않은 음식이다. 그렇기 때문에 로푸드 요리를 때는 가스레인지도, 전자레인지도 쓰지 않는다. 대신 식품 건조기를 이용해 48 이하의 저온에서 재료를 건조시킨다.

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음식이라고 하면 대부분 생선회를 떠올리는 분이 많은데 생선회가 (Raw) 음식인 것은 맞지만, 로푸드 식단에 속하지는 않는다. 로푸드 식단은 고기와 생선, 유제품 같은 동물성 식품을 제한하기 때문이다.

로푸드는 으로 먹는 다는 외에 중요한 한가지 개념이 있다. 파스타, 라면, , 과자 밀가루와 백설탕 같은 정제 탄수화물 음식들과 가공식품, 패스트푸드는 로푸드 식단에서 제한한다. 그러므로 이같은 정제탄수화물과 가공식품을 로푸드의 반대 개념으로 보면 된다.

로푸드 식단의 주요 재료와 일반식 못지 않은 다양한 로푸드 메뉴

로푸드 다이어트의 식단은 생야채와 생과일이 중심이다. 그리고 아몬드와 호두 캐슈너트 같은 생너트류와 치아씨, 아마씨 같은 씨앗류 그리고 해조류를 먹는다. 항산화 성분이 풍부해 슈퍼푸드 불리는 아사이베리, 고지베리, 카카오 등과 발효식품도 로푸드의 주요 식품 하나이다. 코코넛오일도 로푸드 식단의 단골 재료 하나이다.

많은 분들이 로푸드 하면 왠지 풀만 먹는게 아닌가 생각하지만 알고보면 로푸드 메뉴는 굉장히 다양하다. 물론 생야채와 생과일로 만든 주스와 스무디, 샐러드를 기본으로 하되 일반 메뉴 못지 않은 로푸드 음식들이 많다. 일반 우유를 대신해 너트류로 만든 아몬드밀크를 만들 있다. 그리고 밀가루 대신 애호박으로 면을 뽑아 스파게티를 만들고 너트류와 씨앗류를 이용해 햄버거와 피자, 케익을 만들기도 한다. 달걀없이 만드는 로푸드식 마요네즈도 있고, 토마토와 곶감을 이용해 케찹을 만들 수도 있다.

체중감량과 피부개선 그리고 건강에 탁월한 로푸드 다이어트

다이어트’라는 이름을 달고 있지만 사실 ‘로푸드 다이어트 건강한 식생활을 기반으로한 일종의 라이프 스타일이다. 다만 로푸드 식단을 유지하는 과정에서 불필요한 살이 자연스럽게 빠져 체중감량 효과가 뛰어나기 때문에 ‘다이어트’법의 하나로 여기지곤 한다. 사실 체중과다는 몸의 균형이 깨진 것으로, 체중문제와 건강문제를 떨어뜨려 생각할 수는 없다. 그렇기 때문에 건강한 식상활을 하다보면 체중이 감량되고 피부가 좋아지는 어찌보면 당연한 일이다.

다른 건강법과 달리 로푸드 식단의 효과는 빠른 편이다. 로푸드 식단으로 바꾸고 열흘 후면 어느새 체중은 감량되어 있고 건강을 되찾고 피부가 좋아진 사례들이 이미 많다. (체험 수기는 네이버 블로그 안녕로푸드에서 확인 가능)

로푸드는 체중감량과 피부 개선 아니라 만성피로 개선에도 굉장히 효과적이다. 뒷목이 뻐근하고 졸리고 피곤한 증상들은 안에 쌓인 독소 때문인경우가 많은데 로푸드 식단은 몸안에 독소를 배출해주는 디톡스(Detox) 효과가 뛰어나 만성피로의 증상이 사라지곤 한다.

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