연어의 효능, 눈 건강에 '최고' 밝은색 채소-과일-참치-고등어 등

연어의 효능에는 여러 가지가 있지만 특히 눈 건강에 도움이 된다.

영국의 눈 전문가로 알려진 롭 허건 교수는 눈에 좋은 음식으로 우선 연어·참치·고등어를 뽑았다.

연어, 참치, 고등어는 노인성 황반변성 등의 눈 질병을 막아주고, 병의 진행 속도를 늦춘다.

또한 허건 교수는 녹황색 채소와 밝은 채소, 오메가-3 지방산, 비타민 A를 꼽았다. 케일·브로콜리·시금치 등의 녹황색 채소는 눈 망막의 피해를 막는 루테인 성분이 풍부하게 들어 있고 항산화 물질인 비타민과 루테인, 오메가-3도 들어 있어 눈 질환 예방에 도움이 돼 중요한 봄철 노안 관리법의 하나로 뽑힌다.
밝은 색 채소와 과일은 루테인과 비슷한 효과를 내는 것으로 여겨지는 제아잔틴이 많은 음식으로, 옥수수, 오렌지 같은 밝은 색깔의 과일과 채소가 이에 해당한다.

허건 교수는 "아무 생각 없이 먹는 음식이 시력에 영향을 미칠 수 있다"며 "비타민A, C, E, 루테인 등이 많은 균형 잡힌 음식을 먹으면 실명의 원인이 되는 질병을 줄이고 진행을 늦출 수 있다"고 전했다.

또한 각종 차들도 눈 건강에 좋은 식품으로 알려졌다. 특히 결명자, 구기자차, 감잎차 등이 도움이 된다.
박효진 기자 phj001@