수요미식회 만두 꽃만두, 그리고 생선만두 만드는 법...‘지금은 만두시대?’

수요미식회 만두 꽃만두, 그리고 생선만두 만드는 법...‘지금은 만두시대?’

수요미식회 만두와 더불어 꽃만두 만드는 법등 이색 만두 만드는 방법들이 함께 화제다.

최근 방송된 올리브tv ‘신동엽, 성시경의 오늘 뭐 먹지?’에서는 생선만두 레시피가 소개된 바 있다.

당시 방송에서 소개된 레시피는 이렇다.
먼저 강력분과 중력분 밀가루를 2:1로 넣고 소금과 찬물로 치댄 뒤 젖은 면보를 덮어 30분 동안 숙성시킨다. 그 다음 숙성된 반죽을 치대고 길쭉하게 만든 다음 한 개 분량으로 자른다. 이후 자른 덩어리들을 밀대로 펴 만두피를 만든다.

‘만두 소’가 될 삼치는 껍질을 벗지고 삼치 살에 돼지 등 비계, 생각을 섞어 함께 다진다. 물을 넣으면서 한 방향으로 섞어야 하며, 다진 부추와 대파, 소금, 후추, 참기름을 넣고 섞어 만두소를 만든다. 만두피에 만두소를 넣고 반달 모양으로 빚은 뒤, 끓는 물에 삶으면 완성된다.

이를 접한 네티즌들은 “수요미식회 만두 , 신기하다”, “수요미식회 만두 , 우와”, “수요미식회 만두 , 대박”, “수요미식회 만두 , 예뻐”, “수요미식회 만두 , 짱”등의 반응을 보였
이안 기자 ean001@