㈜농협유통, 건강식품 얌빈 선보여

[글로벌이코노믹 편도욱 기자] 농식품전문매장 농협하나로마트를 운영하고 있는 농협유통(대표이사 김병문)은 국내에서 재배한 멕시코감자로 불리는 ‘얌빈(히카마)’을 처음으로 선보인다.

미국의 대표적인 온라인 저널리즘인 허핑턴 포스트에서 ’세계 20대 건강식품’으로 선정된 ‘얌빈(히카마)은 멕시코 감자로 불리며 멕시코, 동남아에서 주로 재배되고 있다.

아열대 작물인 ‘얌빈’은 2011년에 처음 도입되어 몇 번의 시행착오 끝에 성공하여 국내에서 재배되고 있다. 얌빈은 콩과의 덩굴식물로 줄기에 열매는 천연 살충제 성분이 있어 식용은 안 되고, 덩이뿌리만이 식용이 가능하다.

배와 감자, 마, 무 등 다양한 맛과 아삭하고 부드러운 식감으로 생으로 먹거나 샐러드, 깍두기, 튀김, 나박김치 등 다양한 요리에 활용이 가능하다. 얌빈은 천연 인슐린이라 불리는 이눌린 함량이 높고 식이섬유, 비타민C 등이 풍부하며 열량이 100g당 40kcal 밖에 안 돼 다이어트 식품으로도 잘 알려져 있다.
toy1000@hanmail.net