백미당, '프리미엄 디저트 카페' 전략 강화…강남역 상권 확대

백미당이 서울의 핵심 상권인 강남역 일대에서 매장 확장에 나서며 ‘프리미엄 디저트 카페’ 전략을 한층 강화하고 있다. 기존에는 커피와 아이스크림 중심의 메뉴를 운영해왔으나, 이번에는 베이커리와 건강 디저트를 더해 한층 다채로운 구성을 선보인 점이 주요 변화다.

백미당은 최근 강남역 인근 시계탑빌딩 2~3층에 ‘강남역점’을 공식 오픈했다고 16일 밝혔다. 강남역 일대는 오피스, 상업, 주거 시설이 밀집해 유동 인구가 많은 서울 대표 상권 중 하나다.

새로 문을 연 강남역점의 가장 큰 특징은 디저트 메뉴의 다양화다. 이번 매장을 위해 백미당은 전용 디저트 메뉴 10종을 준비했다.

프리미엄 베이커리 브랜드 ‘헤이즈밀’과의 협업으로 △사워도우 오픈토스트(메이플 시럽&버터, 라즈베리&리코타치즈) △파이(에그, 피칸, 바나나크림, 스트로베리치즈) △퀸아망(루바브 라즈베리, 흑임자) 등 총 8종의 베이커리를 선보였다.
헤이즈밀은 유기농 밀가루와 천연 발효종을 사용하는 베이커리로 잘 알려져 있다. 여기에 ‘불가리스 그릭 요거트’를 활용한 요거트컵(메이플 견과, 블루베리 코코넛) 2종도 출시했다. 견과류, 그래놀라, 유기농 블루베리 등을 더해 간편하면서도 건강하게 식사 대용으로 즐길 수 있도록 구성했다.

매장 오픈을 기념한 프로모션도 진행된다. 31일까지 헤이즈밀 베이커리(8종) 또는 요거트컵(2종) 구매 시, 제품 1개당 아메리카노 또는 카페라떼를 50% 할인된 가격에 제공한다.

백미당은 17일에는 현대백화점 신촌점에도 새 매장을 열 예정이다. 이 매장은 백화점 지하 1층 식품관 F&B존에 위치해 있어, 백화점 방문객과 지하철을 이용하는 다양한 고객층 유입이 기대된다.

2024년 브랜드 론칭 10주년을 맞아 백미당은 전 매장 리뉴얼을 비롯해 전국 주요 권역을 중심으로 지속적으로 매장을 확대하고 있다. 지난해에는 서울 도심공항점, 커넥트현대 청주점, 아이파크몰 용산점, 당산점, 스타필드 안성점, 방배점 등 여러 곳에서 신규 매장을 선보였으며, 올해도 합정역점 등이 추가로 문을 열었다.

민준연 백미당 총괄 본부장은 “유기농 재료를 기반으로 한 건강 디저트 강화에 집중해 소비자들에게 한층 새로운 미식 경험을 전하고자 강남역 매장을 오픈했다”며 “백미당만의 프리미엄 경험을 앞으로도 지속적으로 확대해 나가겠다”고 밝혔다.

조용철 글로벌이코노믹 기자 yccho@g-enews.com