영국식 음료 달고나 밀크티 궁금?... 17세기 전 설탕 비싸 귀족들만 넣어 마셔

달고나 밀크티가 10일 포털에서 관심이다.

밀크티는 보통 아삼, 실론티 등을 진하게 우려낸 후 우유, 설탕을 섞어 마시는 영국식 음료이다.

밀크티는 홍차를 잔에 따른 후 우유를 넣는 방법, 우유를 잔에 따른 후 홍차를 넣는 방법이 있으나 차 맛에는 영향을 미치지 않는다.

크게 우유를 데워 홍차에 넣는 잉글리시 밀크티와 홍차와 우유를 함께 끓이는 일본식 로얄 밀크티로 구분한다. 홍차와 우유를 블렌딩하면 우유에 들어 있는 단백질인 카세인이 홍차를 부드럽게 만들어 주고 영양면에서도 풍부하게 해 준다.
한편 밀크티에 관한 정확한 기원은 전해 오지 않지만 17세기 전에는 설탕이 매우 비싸 귀족들만 넣어 마셨다고 추정된다.

한편 한 방송에서 개그우먼 이영자가 소개한 달고나 밀크티가 시청자들의 입맛을 돌게했다.


온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com