[건강밥상]'좋은아침' 류머티즘 관절염에 좋은 음식 들기름, 돼지고기, 보스웰리아차…"들깨 도토리묵 무침" 맛있게 만드는 법 공개

[글로벌이코노믹 백지은 기자] 27일 방송된 SBS '좋은아침' 4878회 '건강백서' 코너에서는 "여름철 관절건강이 10년을 좌우한다-무릎 건강 음식 법칙"이라는 주제로 진행됐다.

이날 방송에서 이에 라기항 정형외과 전문의가 출연해 관절 건강을 지키는 음식 법칙 4가지를 설명하면서 관절 건강 지키는 음식의 법으로 들기름, 돼지고기, 보스웰리아차를 꼽았다.

특히 무더운 여름철 입맛 돋워주고 관절건강 살리는 들깨 도토리묵 무침 맛있게 만드는 방법을 공개해 눈길을 모았다.

● 들깨 도토리묵 무침 레시피
1. 들기름, 들깻가루, 간장, 고춧가루, 식초, 다진 마늘 등을 넣고 양념장을 만든다.

2. 상추, 양파 등의 채소와 먹기 좋은 크기로 자른 도토리묵을 양념장에 넣고 으스러지지 않게 버무린다.

관절건강 지키는 들때 도토리묵 무침은 칼로리가 높지 않아 다이어트에 좋다.

라기항 전문의는 양념장에 들어가는 들기름과 들깨에는 불포화지방산인 식물성 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관계(고혈압, 고지혈증 등)질환, 체중감량, 류머티즘성 관절염에 효과적이라고 전했다.

또한 퇴행성 관절염에 효과가 있다고 알려진 메티오닌이 함유된 돼지고기는 궁합이 잘 맞는 부추, 양파 등을 이용한 돼지고기 부추무침을 해 먹으면 좋다고 말했다.
그리고 매우 채소로 분류되는 양파, 달래, 생강, 부추, 마늘을 자주 먹고 보스웰리아를 끓여 차로 마시면 관절염 예방에 효과적이라고 밝혔다.
백지은 기자 gen100@