충남 천안시 '태조석갈비'는 30년 전통의 돼지고기 식당으로 지역내에서는 맛집으로 널리 알려져 있는 곳이다.
30년 경력의 사장 배세창씨는 “손님들에 맛있는 갈비를 드리기 위해 종업원들과 합심해서 요리를 만들고 있다”고 말했다.
석갈비는 숯불에 달궈진 석쇠에서 5분 정도 구운후, 뜨거운 돌판 위에서 또 한 번 익혀 나온다.
온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com
천안 석갈비에 손님들 왜 몰리나?... 5분 정도 구워 나온 고기에서 나오는 향에 '흠뻑'
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