집밥 백선생 백종원, 노안의 비결 '젊은시절 사진 보니 머리 숱이...' "정말 백종원 맞아?"

집밥 백선생 백종원, 노안의 비결 '젊은시절 사진 보니 머리 숱이...' "정말 백종원 맞아?"

'집밥 백선생' 백종원이 중화요리를 선보인 가운데 그의 젊은 시절 사진이 다시금 눈길을 끌고 있다.

최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에는 ‘백종원 노안의 비결’이라는 제목으로 백종원의 증명사진이 올라왔다.

증명사진 속 백종원은 젊은 나이임에도 불구하고 눈에 띄게 적은 머리숱으로 훨씬 더 나이가 들어 보인다. 그러나 백종원 특유의 친근한 분위기와 순박한 얼굴은 여전하다.
한편 지난 18일 방송된 tvN '집밥 백선생' 14회에서는 '축! 개업 집밥 반점' 특집으로 꾸며졌다.

이날 방송에서 백종원은 "짜장의 기본은 춘장을 볶는 것"이라며 "춘장만 잘 쓰면 밖에서 사 먹는 짜장면 맛 90%는 낼 수 있다"고 밝혔다.

백종원은 이어 "보통 춘장을 볶는다고 알고 있는데 튀기는 거다. 춘장을 낮은 온도에서 오래 튀기면 기름이 스며들어 고소한 맛이 난다"고 설명했다.

백종원의 짜장면 레시피 다음과 같다. 먼저 춘장 1/2컵, 돼지고기 1컵, 설탕 1소주컵, 식용유 1/2컵을 준비한다. 이어 파기름을 만들고 지방이 있는 돼지고기를 투하한 뒤 간장을 넣는다.이후 볶아진 채소에 설탕과 춘장을 넣고 볶은 뒤 이를 그대로 먹으면 간자장, 물을 부어 전분과 끓이면 일반 자장이 완성된다.

박효진 기자 phj001@