'천기누설' 뱃살 빼는 법 '비만과 암을 이기는 탄수화물의 반전' 당뇨병, 당뇨합병증에 도움이 되는 호밀빵 건강하게 먹는 방법, 발사믹 식초, 홍차 효능 소개

[글로벌이코노믹 차윤호 기자] 지난 7일 방송된 MBN ‘천기누설’ 218회에서는 ‘비만과 암을 이기는 탄수화물의 반전’이라는 주제로 각종 건강정보를 전했다.

음식물에 들어 있는 영양성분 탄수화물은 건강을 위한 필수영양소이다.

그러나 이 탄수화물을 과다 섭취하게 되면 각종 병을 부르는 주범이 된다는데, 지방을 쌓이게 하고 암세포까지 키운다는 탄수화물의 무서운 실체를 공개했다.

특히 여름에는 무더위로 열 받은 뇌가 달달한 탄수화물을 먹도록 조종한다고 밝혀져 충격을 더했다.
하지만 탄수화물을 잡아 내려면 도리어 탄수화물을 먹어야 한다.

● 당뇨에 도움이 되는 호밀 섭취법
1. 호밀빵, 아침 공복에 섭취하라: 식욕을 억제하는 호밀은 아침에 섭취하면 포만감이 높아 점심 식사량을 줄여주고 혈당 상승을 억제한다.

2. 올리브유와 발사믹 식초를 소스로 곁들여 먹는다: 식초가 빵을 부드럽게 하고 올리브유에 들어 있는 올레인산이 당뇨 합병증을 막는 데 도움을 준다.

3. 홍차와 곁들여라: 홍차에 들어있는 성분 폴리페놀은 인슐린 분비의 정상화를 도와주고 호밀 빵과 함께 먹으면 당뇨에 더욱 효과가 있다.

그러나 고려대학교 생명과학부 박태균 교수는 하루에 200g 정도의 호밀 빵 한 개 이하를 섭취하는 것이 좋다고 전한다.
차윤호 기자 gen100@