내가 ‘더’ 좋아하는 파프리카 조리법은?

[글로벌이코노믹 김상진 기자] 파프리카는 비타민C를 비롯해 노화방지와 감기예방 등 건강에 좋은 다양한 성분이 포함돼 있는데, 다른 야채와는 달리 당도가 높아 그냥 생으로 먹기에도 수월하다.

특히, 파프리카에 풍부하게 들어 있는 비타민C는 섭씨 70도에서 50%이상 파괴되기 때문에 전문가들은 파프리카의 풍부한 영양분을 그대로 섭취하려면 익히거나 볶는 것보다 생으로 먹거나 샐러드 등의 레시피로 활용해 익히지 않고 섭취할 것을 권장하고 있다.

이에 파프리카의 효능과 다양한 레시피를 보다 많은 네티즌들과 공유하기 위해 오픈한 공식 커뮤니티 ‘채널 파프리카’가 2월 두번째 이벤트로 소비자들이 선호하는 파프리카 섭취 방법을 알아보는 설문조사를 진행한다.

이벤트는 2월 13일부터 19일까지 일주일동안 진행되며, 참여 방법은 파프리카를 ‘생으로 먹기’와 ‘볶아 먹기’ 중 어떤 섭취법을 선호하는지 취향을 ‘채널 파프리카’ 페이스북에 댓글로 달면 된다.
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