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31일 본아이에프에 따르면 본설렁탕은 ‘설렁탕에 대한 새로운 생각’이라는 슬로건 아래 전통 음식인 설렁탕을 현대적으로 재해석하고 일상적으로 자주 즐길 수 있는 메뉴로 제공하는 본아이에프의 신규 브랜드다. 여성 고객 확대를 위해 담백한 맛의 ‘본설’은 물론 ‘두부야채설’, ‘마늘영양설’, ‘홍설면’ 등 차별화된 설렁탕 메뉴를 선보이고 있다.
이번 오픈하는 본설렁탕 종로구청점은 각종 관공서와 기업이 대거 몰려있는 오피스 중심가에서 든든한 한 끼 식사로 좋은 설렁탕 메뉴와 면류, 곁들임류까지 차별화된 메뉴를 구성했다. 또한 혼자 식사하는 고객을 위해 1인석을 마련하는 등 트렌디한 인테리어를 반영했다.
본설렁탕은 메뉴 변화가 적은 기존 설렁탕의 단점을 보완하기 위해 정기적인 신메뉴를 출시하고 젊은 고객층을 고려한 ‘눈꽃만두’, ‘별미한입쌈’ 등 곁들임 메뉴와 ‘매콤도가니’, ‘오불설전골’ 등의 요리 메뉴를 확장하며 설렁탕의 변신을 모색한다는 방침이다.
