;)
;)
이미지 확대보기
본죽&비빔밥 카페는 4일 전국 1400여개 본죽&비빔밥 카페와 본죽 매장에서 ‘홍게 올린 죽’과 ‘홍게 품은 죽’ 2종을 출시한다고 밝혔다. ‘본죽 시그니처’ 라인의 두 번째 메뉴로 겨울철에 특히 속이 꽉 차고 맛이 오르는 동해산 홍게를 활용했다.
홍게 올린 죽은 동해바다에서 건져올린 홍게의 몸통 살을 넣고 끓인 홍게살죽 위에 다리 살을 토핑으로 올려낸 메뉴다. 홍게 품은 죽은 제철을 맞아 오동통하게 살이 오른 홍게의 몸통 살과 다리 살을 함께 끓여내 보다 진한 풍미와 부드러운 식감을 구현해냈다. ‘홍게살죽’을 업그레이드 한 신메뉴로 더욱 깊은 홍게의 맛을 즐길 수 있다. 가격은 각 1만3000원이다.
김형수 기자 hyung@g-enews.com
