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26일 국방부의 '2020년도 급식 방침'에 따르면 그동안 회식이나 행사에서만 맛볼 수 있던 '삼겹살'을 월 1회 정규 급식용(1회 1인 300g)으로 공급하기로 했다.
이에 따라 장병들은 매달 '삼겹살 데이'를 즐길 수 있게 됐다.
또 훈련 후 장병들이 먹고 싶은 품목 1위로 꼽은 전복·삼계탕도 연 5회에서 연 6회로 늘리기로 했다.
반면 장병들이 선호하지 않거나 자주 나오는 것으로 조사된 고등어(연 28→24회), 명태(18→15회), 오징어채(28→24회) 등 30여 품목은 양을 줄이기로 했다.
그 대신 찹쌀탕수육, 컵과일, 꼬막, 바다장어, 깐밤, 샤인머스켓, 블루베리, 천연벌꿀, 소양념갈비찜, 볶음밥(잡채 및 통새우) 등 약 30품목을 신규로 급식하기로 했다.
이에 따라 내년에는 시중 인기 메뉴인 꼬막 비빔밥과 인기 과일인 샤인머스켓 등을 장병들의 식탁에서도 맛볼 수 있게 됐다.
국방부는 장병들이 다양한 시중 제품 중 좋아하는 것을 직접 선택해 먹을 수 있는 '다수공급자 계약방식'을 내년에는 시리얼과 쌀국수까지 확대 적용하기로 했다.
국방부는 이와 함께 떡볶이에 넣을 피자치즈 등 군에서 보급되지 않는 식재료를 부대에서 직접 구매할 수 있도록 한 '자율운영 부식비'도 현행 1인당 하루 100원에서 내년에는 200원으로 증액하기로 했다.
이정선 글로벌이코노믹 기자 bellykim@daum.net
