이영돈PD가 간다 그릭요거트, 5대 슈퍼푸드 선정 "제가 한 번 먹어보겠습니다"

'이영돈PD가 간다'에서 그릭요거트의 실체 추적에 나선다.

지난 15일 오후 방송한 종합편성채널 JTBC '이영돈PD가 간다'에서는 전 세계적으로 열풍을 일으키고 있는 그릭요거트의 실체를 파악하기 위해 그리스를 직접 찾은 이영돈PD의 모습이 그려졌다.

그릭요거트는 지난 2005년 미국 뉴욕에서 한 터키 이민자가 만든 요구르트였다. 페이스북, 구글보다 빠르게 성장한 이 기업의 성공비결은 바로 자연의 맛을 그대로 담는 것이다. 인공적인 첨가물 없이 건강한 원유와 신선한 과일만을 사용한 이 요구르트는 단숨에 시장점유율 1위를 차지했다. 그릭요거트는 지난 2006년 헬스지가 선정 5대 슈퍼푸드 이기도 하다.

이영돈PD는 건강한 요구르트의 맛을 찾아 직접 그리스를 찾아갔다. 한 요구르트 기업을 방문해 전통 그릭요거트를 배워봤다. 대를 이어 전통방식으로 요구르트를 만드는 이 기업은 원유를 오래 끓여 농축시킨 뒤 유산균을 넣고 온도를 맞춰 발효시키는 것 외에 특별한 방법이 없었다.
그릭요거트의 특별함은 레시피가 아닌 재료, 원유 그 자체다. 그리스 사람들은 좋은 요구르트는 좋은 원유에서 나온다고 이야기했다.

건강한 그릭요거트를 만들기 위해 직접 국내 좋은 목장을 찾아 나선 이영돈 PD가 유기농으로 목장을 운영한다는 10여 곳을 찾아 목장 환경을 살폈다.

좋은 요구르트의 기준에 대한 근본적인 질문. 그 해답을 찾기 위해 이영돈PD가 직접 먹어보고 배워보고 만들어봤다.
김주희 기자 kjh001@