한식대첩3, 백종원 식재료계의 코난 "쑤기미부터 당나귀까지 도대체 모르는 게 뭐야"

한식대첩3, 백종원 식재료계의 코난 "쑤기미부터 당나귀까지 도대체 모르는 게 뭐야"

'한식대첩 3'의 준결승전이 치러진 가운데 심사위원 백종원의 프로다운 모습이 눈길을 끌고 있다.

지난 30일 방송된 올리브TV '한식대첩3'에서는 '산해진미'를 주제로 전남, 서울, 전북의 준결승 대결이 이뤄졌다.

이날 서울팀은 일품 식재료로 당나귀 고기와 참돔을 준비해 왔다. 이에 MC 김성주는 "우리나라에서 당나귀 고기도 먹느냐"라며 놀란 기색을 보였다.
이를 들은 백종원은 "중국에서는 접대를 잘할 때 당나귀 고기를 낸다. 옛날부터 보양식으로는 최고로 쳐줬다"며 "당나귀 고기는 껍데기부터 하나도 버리지 않는다. 내장까지 삶아서 수육으로 쓴다"라고 당나귀 고기의 역사는 물론 쓰임까지 낱낱히 설명했다.

백종원은 이후 전남팀이 선보인 식재료 쑤기미와 산닭에 대해서도 술술 설명을 풀어놨다.

백종원은 쑤기미를 보며 "호랑이처럼 생겨서 범치라고도 한다. 우리는 보통 매운탕으로 많이 먹는데 일본에서는 회로 많이 먹는다. 일본에서는 고급어종에 속한다"고 설명해 또 한 번 출연진들을 감탄시켰다.

한식대첩3 백종원 소식을 접한 누리꾼은 "한식대첩3, 척척박사야 백종원" "한식대첩3, 역시 백주부" "한식대첩3, 믿고 듣는 백종원" "한식대첩3, 백종원 도대체 모르는 게 뭐야" 등의 반응을 보였다.

박효진 기자 phj001@