'MBC 다큐스페셜' 우리가 알아야 할 채식의 오해와 진실 '채식의 함정'

[글로벌이코노믹 홍연하 기자] 'MBC 다큐스페셜' 우리가 알아야 할 채식의 오해와 진실 '채식의 함정'

채식은 정말 건강을 위한 최선의 방법일까.

9일 방송되는 'MBC 다큐스페셜'에서는 채식 제일주의에 가려진 '건강한 밥상'에 대한 오해와 진실을 밝히는 '밥상! 상식을 뒤집다 채식의 함정'이 담긴다.

최근 몇 년간 웰빙 바람을 타고 채식 열풍이 불었다. 채식은 곧 건강식이라는 인식이 퍼졌고, 고기는 건강의 적으로 취급됐다. 하지만 채식은 정말 건강을 위한 완벽한 밥상이 될 수 있을까.
이 날 방송에서는 성장기 어린이들의 동물성 식품 섭취의 중요성과 비건(Vegen, 동물성 식품은 일절 섭취하지 않는 채식주의자)의 위험성에 대해 전한다. 또한 "채식으로 건강을 잃었다"고 말하는 전 세계 사람들의 생생한 증언을 통해 동물성 식품 섭취에 대한 중요성을 살펴본다.


'MBC 다큐스페셜' 제작진은 '채식으로 건강이 좋아졌다'고 주장하는 채식 주의자들을 상대로 건강검진을 실시해 충격적인 결과를 얻었다.

채식주의자 9명 중 8명이 체지방과다, 근육량 저하, 비타민 D 부족으로 나타났고, 이들 중 4명은 신경계와 혈관계에 필수불가결한 영양소인 비타민 B12가 불충분한 것으로 나타났다. 또 혈관성 질환의 직접적인 원인이 되는 호모시스테인 수치가 높은 이들도 있었다.

이 수치가 높으면 동맥경화의 위험이 높아져 협심증, 심근경색, 뇌졸중 같은 위험이 올라가게 된다. 채식을 추구하는 채식주의자들에게서 왜 이런 증상이 나타난 것일까. 또한 두 명의 어린아이들의 검사 결과 또래 아이들에 비해 근육의 양과 체지방량이 현저히 낮았을 뿐 아니라 전체적인 발육부진 및 영양부족으로 진단됐다.

채식은 비타민 C와 식이 섬유가 풍부해 변비를 예방하고 체중 조절에도 효과적이다. 하지만 식물성 식품에 함유된 영양소들은 동물성 식품에 비해 흡수율이 현저히 낮아 인체에 필요한 충분한 영양분과 에너지를 공급받기 불충분하다.
채식과 관련된 오해와 진실은 오는 밤 11시10분에 방송되는 MBC '다큐스페셜' 밥상! 상식을 뒤집다 채식의 함정을 통해 확인할 수 있다.
홍연하 기자 waaaaaaaaak@