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경기테크노파크, 더함께 주식회사 간편식 ‘파이토케미컬 약선쌀죽’ 개발 성공

경기테크노파크, 더함께 주식회사 간편식 ‘파이토케미컬 약선쌀죽’ 개발 성공
2025.05.23 10:35
경기도 포천시에 있는 농업회사법인 더함께 주식회사가 기능성 간편식 ‘파이토케미컬 약선쌀죽’ 개발에 성공했다고 23일 밝혔다. 이 제품은 전통 식문화인 ‘죽(粥)’을 현대인의 라이프스타일에 맞췄다. 항산화 성분 ‘감마오리자놀’을 포함한 미강추출물을 활용한 제품으로 수면 질 개선과 면역력 강화 등 기능성을 갖췄다는 평가다. 경기도와 포천시가 지원하고 경기테크노파크가 추진하는 ‘찾아가서 도와주는 기술닥터’ 사업의 2024년 상용화 지원사업의 도움을 받아 제품완성도를 높였다. 해당 과제는 한국식품위생교육원의 김웅 원장(기술닥터) 주도로 총 10회의 기술 지원이 이뤄졌다. 쌀·율무·연자·채소 등 농산물

파이토케미컬을 통한 마음 디톡스 감정 디톡스

스트레스를 받으면 유독 정크 푸드가 당긴다. 평소 건강식을 챙겨먹던 사람들도 스트레스를 받게 되면 스트레스에 대한 본능적 위로 차원인지 ‘먹어도 좋다’는 일종의 면죄부를 스스로에게 선물한다. 고지방 정제탄수화물을 배불리 먹은 후 느껴지는 특유의 포만감을 ‘편안함’으로 기억하고 있는 사람들이 많기 때문에 육체적·정신적으로 힘든 상황에선 유난히 더 건강식보다는 가공식품이나 기름진 음식을 먹게 된다. 그런데 감정을 다스릴 때 효과적인 건 채소와 과일이다. 몸과 마음은 연결되어 있다. 몸이 아픈 것은 물론이고 소화가 안 되거나 변비로 아랫배가 묵직한 경우, 두통이 오거나 몸 여기저기가 결리는 느낌들도 결국 몸의 균형이 깨졌다는 신호고, 몸이 보내오는 이런 신호들은 마음에 영향을 줄 수밖에 없다. 몸이 지칠 때, 마음이 지칠 때 몸의 균형을 잡아주고 컨디션을 좋게 만들어주는 음식을 먹게 되면 도움이 된다. 쉽게 말해 기분이 안 좋을 때, 운동 후 몸이 지쳐있을 때, 생야채와 생과일을 먹게 되면 파이토케미컬, 비타민, 미네랄 등 미량 영양소를 보충함으로써 기분이 한결 나아질 수 있다. 또 스트레스를 자주 받으면 ‘코티솔’이라는 스트레스 호르몬이 몸 안에 축적되면서 우울한 마음을 불러일으킬 수 있다.