버섯의 효능, 다이어트 식품인 이유? "0000 풍부해 과식 억제"

버섯의 효능에 대한 관심이 뜨겁다.

버섯에는 약리작용을 하는 성분이 대거 함유돼 있다. 그중에서도 글루칸(glucan)은 인체의 면역력을 증진시키고 활성산소를 제거해 항산화작용을 할 뿐 아니라, 정상적인 세포조직의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 막는 역할을 한다.

특히 버섯은 고단백, 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 건강식품으로 칼로리는 낮고, 포만감은 높이는 식품이다. 또한 식이섬유가 풍부하여 과식을 억제하기 때문에 뛰어난 다이어트 식품으로 칭송 받는다.

버섯에는 식이섬유가 40%나 들어 있어 장내의 유해물, 노폐물, 발암 물질을 배설하고 혈액을 깨끗하게 해준다. 또한 버섯에 함유된 에르고스테롤은 햇빛의 자외선에 의해 비타민 D로 바뀌어 장내의 칼슘 흡수에 도움을 준다.
이외에도 버섯은 면역 기능을 높이는 효능이 있어 감염이나 암을 예방하며, 혈행을 원활히하는 데 도움을 준다.

버섯의 효능을 알게 된 누리꾼들 "버섯의 효능, 헬스트레이너들도 버섯 먹으라고 얘기함" "버섯의 효능, 송이버섯 모양 과자 먹고 싶다" "버섯의 효능, 팽이버섯이 콜레스테롤 수치를 낮춰 줌" 등의 반응을 보였다.
박효진 기자 phj001@