인디언감자 아피오스는 항노화 식품 효능 대단

[글로벌이코노믹 노정용 기자]
'인디언 감자'라고 불리는 아피오스는 항노화 식품이다.

인디언들의 주식인 아피오스는 북미원산의 콩과 다년생작물로 영양학적으로 매우 뛰어난 식품이다. 이 때문에 외국에선 '힘이 나는 감자' '천사의 꿈의 식품'으로 불린다.

칼슘, 철분, 섬유소, 단백질 등이 일반 감자보다 몇 배 더 들어있으며 인삼의 주성분인 사포닌이 듬뿍 들어 있다. 따라서 아피오스를 쪄 먹으면 인삼냄새가 나고 맛도 뛰어나다.

맛은 땅콩과 고구마, 밤을 섞은 맛과 비슷하다.
수확 시기는 11월부터 다음해 3월까지 수확이 가능하다

장이 나쁘거나 체중 조절을 원하는 사람이라면 아피오스를 강추한다.


노정용 기자 noja@g-enews.com