BBQ, 외신 기자 대상 ‘치킨 캠프’ 진행

제너시스BBQ 그룹은 지난 3일 경기도 이천 치킨대학에서 국내 파견 외신 기자들을 대상으로 글로벌 치킨캠프를 열었다고 6일 밝혔다.

행사에는 영국 더 가디언(The Guardian), 중국 신화통신(Xinhua News Agency)과 금교(Golden Bridge), 일본 요미우리신문(Yomiuri Shimbun)과 산케이신문(Sankei Shimbun), 러시아 타스통신(TASS)과 리아노보스티(RIA Novosti), 싱가포르 스트레이츠 타임스(The Straits Times), 대만 중앙 통신사(Central News Agency), 베트남 뉴스 통신사(Vietnam News Agency) 등 다양한 국가의 기자들이 참석했다. TV 도쿄, TV 아사히 등 방송과 사진 기자들도 함께 참여해 영상·사진 취재도 병행됐다.

기자단은 치킨대학 투어를 통해 BBQ의 교육 시스템과 운영 구조 전반에 대한 설명을 들은 뒤 주요 시설을 둘러보며 인프라를 확인했다.

이어서 대표 메뉴인 황금올리브 치킨을 직접 조리하며 튀김 공정 전 과정을 체험했다. 블렌딩 올리브유를 활용한 조리 방식과 매뉴얼 기반의 표준화 시스템이 함께 설명되며 현장 이해도를 높였다.
이어 Q&A 세션은 약 40분 간 진행, 총 10여 건 이상의 질문이 이어졌다. 질문은 글로벌 진출 전략을 중심으로 공급망, 현지화, 교육 시스템, R&D 등 다양한 분야에 걸쳐 나왔다. 일부 기자들은 답변 이후 추가 질문을 이어가며 관심을 보였다.

BBQ 관계자는 “앞으로도 다양한 국가 언론 및 글로벌 네트워크와의 접점을 지속적으로 확대해 나갈 계획”이라고 덧붙였다.

한편, BBQ는 치킨대학을 중심으로 외신과 외교 관계자, 유학생, 관광객 등을 대상으로 한 체험형 프로그램을 지속 운영하며 K-푸드 확산 기반을 강화하고 있다.

지난해 12월에는 조선대학교 글로벌학부 외국인 유학생 60여 명과 창업동아리 20여 명을 초청해 치킨캠프 프로그램을 진행했다.

참가자들은 BBQ 시그니처 메뉴인 황금올리브치킨을 포함해 양념치킨, 극한왕갈비 치킨, 뿜치킹 등 여러 메뉴를 직접 조리했다. 조리 실습 후에는 직접 만든 치킨과 수제맥주를 함께 즐기는 시간도 가졌다.

문용균 글로벌이코노믹 기자 myk_115@g-enews.com