2017.11.29 17:29
실패하지 않는 배추 절이기와 김칫속 만들기 등 김장 김치 황금레시피가 공개됐다. 지난 5일 방송된 Tv조선 '살림9단의 만물상'에서는 김장김치 특집 편으로 강순의 명인이 출연, 좋은 배추 고르는 법과 배추 절이기, 김칫속 만들기 등 김장 김치 비법을 공개했다. 강 명인은 좋은 배추 고르는 꿀팁으로 통통하고 짧은 것을 선택하라고 밝혔다. 또 배추를 잘라 봤을 때 줄기 사이에 공간이 있고 속잎이 많은 배추를 고르는 것이 좋다. 좋은 무 고르는 비법으로는 잎이 싱싱한 무를 고르라고 했다. 무청이 시들고 잘라져 있는 것은 오래된 무라는 것. 강순의 명인이 소개한 김장김치 황금레시피는 다음과 같다. ■ 김장김치 황1
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